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commission chargee d'examiner le memoire de M. Charles Sainte- 

 Claire Deville et Felix Leblanc, sur la composition des gaz rejeles 

 par les events volcaniques de lllalie meridionale et les Lagoni de 

 la Toscaue. Les conclnsions du rapport sont que la mission confiee 

 par rAcademie a M. Cliarles Sainte-G!aire Deville a produit ses 

 fruits, et que les recherches qu'ila faites en commun avec M. Fe- 

 lix Leblanc sont dignes de prendre place dans le recneil des 

 memoires des savants etrangers. Ces conclusions son adoptees ci 

 I'unanimite. 



. — M. de Quatrefages decrit verbalement la methode par laquelle 

 M. Gaillet, educateur de vers a sole dans le Loiret, est parvenu S 

 obtenir, meme cette annee, une bonne recolte, avec de la graine 

 qui, chez presque tons ses confreres, a donne de tres-mauvais 

 resultats. Averti par un de ses voisins, M. Caillet consulta son 

 journal d'eclosions, et ne vit pas sansquelque surprise que toutes 

 les annees ou il avail reussi I'education avait ete prdcoce, c'est-&- 

 dire qu'il avait fait eclore ses oeufs de tres-bonne heure ; tandis 

 qu'au contraire les annees mauvaises etaient caracterisees par une 

 eclosion tardive. FoiH deceprecieuxenscignementil a avance cette 

 -annee de quinze jours I'epoque ordinaire de ses eclosions, et il 

 aobtenu 200 kilogrammes de cocons, chilTre assez rapproche du 

 maximum de 2,50 kilogrammes, sur lequel il aurait pu compter, si 

 ;quelques accidents survenus i la troisienie mue n'avaient pas fait 

 ■fperir un grand nombre de vers. La recette est tres-simple, on le 

 voit, et cliacun pent en tirer son profit. 



— M. Balard, au nom de M. Pasteur qui, en raison du comite 



secret, n'a pas pu prendre la parole, presente un memoire sur la 



-fermentation alcooliqae, faisant suite aux belles recherches sur 



la fermentation lactique que nous avons analysees dans une de 



nos dernieres livraisons. 



Le caractere general des phenomenes designes sous le nom de 

 -fermentation est qu'ils se montrent correlatifs du depot progressif 

 .d'mie substance particulierc variable avec le genre de fermenta- 

 tion. Cette matiere est-elle organisee? La fermeniation est-elle 

 un acte parallele ci son developpement, ou est-ce cette matiere 

 qui, formee d'abord, provoque ensuite la fermentation? A la 

 premiere question, M. Pasteur repond : Tout me porte a croire 

 ■que la substance en question est organisee comme M. de Ca- 

 gnard Latour I'a le premier aflirme. II resout la seconde d'une 

 maniere plus nette encore en affirmant et en demontrant que le 

 dedoublement du sucre en alcool et en acide carbonique est un 



