Schriften allgemeinen und gemischten Inhalts. \Q^ 



sich mit der Schimmelpilzkiinde. Verf. hat hier die Systematik etwas mehr berück- 

 sichtigt und erwähnt auch mehrere neue Arten. Ausführlichere Mittheilungen über 

 diese behält sich Verf. vor. In dem sechsten Abschnitt über Hefenkunde sind besonders 

 die neueren Untersuchungen auf diesem Gebiete berücksichtigt worden. Der letzte 

 Abschnitt beschäftigt sich mit der Bacterienkunde. Der reiche Inhalt des Werkes ergiebt 

 sich aus diesen knrzen Andeutungen. Ref. kann das Werk allen Interessenten nur 

 warm empfehlen. Die Ausstattung desselben ist gediegen. 



'213. Maire. R. Note sur le developpement saprophytique et sur la structure 

 cytologique des spovidies-levüres chez rUstilago Maydis. (Bull. 8oc. Myc. France, ]898, 

 p^ 161 — 173, 1 Taf.) 



214. Manassein. M. v. Zur Frage von der alkoholischen Gährung ohne lebende 

 Hefezellen. (Ber. Deutsch, ehem. Ges., 1898, No. 19, p. 3061—3062.) 



215. Nakamnra, T. Ueber das Verhalten von Hefe bei hoher Temperatur. (Zeitschr. 

 f. Spiritusindustrie, XXI, 1898, No. 10, p. 89.) 



216. Pottevin, H. et Napias. L. Sur la „sucrase" de la levure. (Compt. rend. Soc. 

 d. bioL, 1898, No. 8, p. 237—238.) 



217. Sclnmck, E. Alkoholische Gährung ohne Hefezellen. (Ber. Deutsch, ehem. 

 Ges., 1898. No. 3, p. 309.) 



218. Schwarz, P. Ueber zellenfreie Gährung. (Natur., 1898, No. 39, p. 464—465.) 



219. Semal. T. Recherches sur la fermentation ammoniacale due aux Mucedinees 

 simples. (Annal. de pharm., 1898, No. 7.) 



220. Stavenliageil, A. Zur Kenntniss der Gährungserscheinungen. (Ber. Deutsch, 

 ehem. Ges., 1898, No. 19, p. 2963.) 



221. Van Dam, Leon. Morphologie des ferments rencontres en brasserie et culture 

 pure des levures. (8^ 70 pp., c. fig., Mons [Thiemann-Vleminckx], 1898. Preis 4,75 Fr.) 



222. Wager, H, The Nucleus of the Yeast-Plant. (Ann. of Bot., 1898, p. 499 

 bis 548, 2 Taf.) 



Nachdem Verf. die Ergebnisse früherer Forscher erwähnt und dann seine eigenen 

 Untersuchungen ausführlich geschildert hat, giebt er am Schlüsse seiner Abhandlung 

 folgendes Resume: 



1. Alle Hefezellen enthalten einen Nucleus. 



2. In den ersten Stadien der Gährung besteht dieser aus einem Nucleolus in 

 engem Zusammenhange mit einer vacuolenähnlichen Blase, welche ein granulirtes 

 Chromatin-Netzwerk zeigt. 



3. In den späteren Stadien kann diese Vacuole verschwinden. Ihre Stelle wird 

 eingenommen durch ein granulirtes Netzwerk oder durch eine Anzahl Chromatinkörner. 



4. Ein Nucleolus ist in allen Zellen vorhanden. Es scheint dies ein vollständig- 

 homogener Körper zu sein, welcher jedoch manchmal durch die ihn umgebenden 

 Granulis gekörnelt zu sein scheint. 



5. In jungen Zellen werden viele Chromatin-Vacuolen gefunden. Diese scheinen 

 zusammen zu schmelzen, um die eine Vacuole zu bilden, welche in den ersten Gährungs- 

 stadien und manchmal auch in den späteren vorkommt. 



6. Beim Sprossungsprocess zeigt der Kern keine definitiven Stadien der Kary- 

 kinese. Der Nucleolus theilt sich in zwei gleiche oder annähernd gleiche Theile, zugleich 

 theilt sich auch die Chromatin- Vacuole. 



7. Der Nucleolus theilt sich an der Verbindungsstelle der Tochter- und Mutter- 

 zelle in zwei Theile; der eine Theil geht in die Tochterzelle über. 



8. Bei der Sporenbildung theilt sich der Nucleolus durch Verlängerung und 

 Zusammenschnürung in zwei Theile. 



9. Die Sporen sind zuerst sehr klein, vergrössern sich aber bald. Das sie iim- 

 gebende Protoplasma wird aufgebraucht. Die Sporenmembran verdickt sich bedeutend. 



10. Bei Saccharomyces Ludwigii und S. Pastorianus ist die Structur des Kern- 

 Apparates ähnlich der von 8. Cerevisiae und die Theilung des Kernes während des 

 Sprossungsprocesses scheint auch dieselbe zu sein. 



