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Temperatur in ihrem Verhalten beeinflusst zu werden, die Bezeichnung Psychro- 

 klinie vor. 



34. 3Iolisch, Hans. Untersuchungen über das Erfrieren der Pflanzen. Jena 

 (Gustav Fischer), 1897, 73 u. VIII pp., 80. Mit 11 Textfiguren. 



Im I. Abschnitt beschreibt Verf. einen neuen Gefrierapparat für mikro- 

 skopische Beobachtungen, der von dem Mikroskop-Fabrikanten C. Reichert in 

 Wien bezogen werden kann. Derselbe ermöglichte es, das Gefrieren direkt unter dem 

 Mikroskop zu verfolgen. 



Der II. Abschnitt behandelt das Gefrieren todter Körper. Gleichviel, ob es 

 sich um colloidale Körper (Gelatine, Stärkekleister, Traganth, Gummi arabicum, 

 Hühnerei weiss, Gloeocapsa-Gallerte) oder Emulsionen (Milchsaft von Ficus elastica, 

 Wasser mit suspendirtem Carmin, Indigo und Gummigut) oder Farblösungen 

 (Anthokyan, Farbstoff der rothen Rübe (Beta), Nigrosin, Methylenblau) oder Salz- 

 lösungen (Kalisalpeter, Magnesiumsulfat, Monokaliumphosphat u. A.) handelt, immer 

 krystallisirt reines Eis heraus, so dass es stets zu einer Scheidung zwischen Wasser 

 und dem betreffenden anderen Körper kommt. Spielt sich das Gefrieren unter dem 

 Deckglas ab, so entsteht ein complicirtes netzartiges Gerüstwerk dieses Körpers, in 

 dessen hohlen Maschen das Eis liegt. Das wachsende Eis duldet nichts Fremdes in 

 seiner Architektur und schiebt daher, sich vergrössernd, alles Fremde vor sich her. 

 Da an verschiedenen nahegelegenen Punkten fast gleichzeitig Eiskrystalle entstehen, 

 so schliessen diese, endlich auf einander treffend, den Fremdkörper als eine Art 

 Zwischensubstanz zwischen sich ein. 



Der III. Abschnitt ist dem Gefrieren lebender Objecte gewidmet. Die an 

 Pflanzen Zellen ausgeführten Beobachtungen ergaben, dass das Erfrieren derselben 

 nicht immer in gleicher Weise erfolgt. Man kann hier di'ei Fälle unterscheiden: 



1. Die Zellen gefrieren und erstarren factisch, indem sich innerhalb des Proto- 

 plasten Eis bildet (Amoeba, Phycomyces, Staubfadenhaare von Traclescantia) . 



2. Das Gefrieren erfolgt, ohne dass die Zelle selbst gefriert. In diesem sehr 

 häufigen Falle tritt Wasser aus der Zelle heraus und gefriert dann an der äusseren 

 Oberfläche der Wand. Die hierbei oft kolossal schrumpfende Zelle ist dann von einer 

 knapp anliegenden, aus ihrem eigenen W^asser gebildeten Eisröhre umschlossen 

 (Spirogyra, Cladophora, Derbesia). 



3. Es können die unter 1 und 2 angegebenen Vorgänge in ein und derselben 

 Zelle Platz greifen, d. h. der Wasserentzug und die Eisbildung können an verschiedenen 

 Stellen der Zellen sich geltend machen (Codium). 



In allen Fällen ist das Gefrieren, wie bei todten Objecten, mit einem sehr starken 

 W^asserentzug verknüpft. Neben andei'en Factoren, auf welche bereits H. Müller 

 aufmerksam gemacht hat, ist die mikroskopische Kleinheit der Zelle von Bedeutung 

 dafür, dass die Zelle nicht bei 0°, sondern erst bei tieferen Temperaturen gefriert. Es 

 ist daher die Kleinheit der Zellen bis zu einem gewissen Grade als ein Schutzmittel 

 gegen Erfrieren und Gefrieren der Pflanzen zu betrachten. 



Die vom Verf. an Geweben angestellten Untersuchungen bestätigten im Allge- 

 meinen die von früheren Forschern aufgestellte Regel, dass bei langsamer Abkühlung 

 das Wasser der Zelle entzogen wird und ausserhalb der Zelle friert; doch ist dies nur 

 die Regel, keineswegs Gesetz, denn wie die Beobachtungen an Tradescantia discolor 

 lehrten, kann auch Eis bei langsamer Abkühlung in der lebenden Gewebezelle 

 entstehen. 



Im IV. Abschnitte werden Versuche beschrieben, aus denen hervorgeht, dass bei 

 vielen Pflanzen die Schliesszellen und die Haare bis zu einem gewissen Grade 

 der Kälte besser widerstehen als die übrigen Oberhaut- und die Mesophyllzellen 

 des Blattes. 



Im V. Abschnitte wird die Frage discutirt, ob die gefrorene Pflanze erst 

 beim Aufthauen stirbt. Die Untersuchungen des Verf. zeigten, dass es für die 

 Erhaltung des Lebens im Allgemeinen gleichgültig ist, ob man rasch oder langsam 



