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228. Jensen, Orla. Studien über die flüchtigen Fettsäuren im 

 Käse nebst Beiträgen zur Biologie der Käsef ermente. (Centralbl. 

 Bakt., II. Abt., XIII, 1904, pp. 161-170, 291—306, 428—439, 614—527,604 

 bis 615, 687—706, 763-765.) 



Aus der vorwiegend chemischen Arbeit seien nur einige Punkte von 

 speziell bakteriologischem Interesse hervorgehoben. 



„Bacillus casei limburgensis bildet, wenn er allein vorkommt, nur 

 primäre Albumosen. Pepsin bildet in der Gegenwart von Milchsäurefermenteu 

 (die ja immer im Labkäse vorhanden sind) auch sekundäre Albumosen und 

 Peptone. Micrococcus casei liquefaciens, Paraplectrum foetidus 

 und Bacillus nobilis bilden hauptsächlich Peptone, Aminosäuren und Am- 

 moniak, und die Tiefe der Eiweisszer.setzung nimmt in der gleichen Reihen- 

 folge zu, in der diese di-ei Bakterien aufgeführt sind. Im A^erein mit Micro- 

 coccus casei liquefaciens verhält sich Bacillus casei limburgensis 

 beinahe wie Bacillus nobilis. Bacillus casei « und Bacillus casei f 

 bilden scheinbar fast ausschliesslich Aminosäuren." 



229. Katayaina, T. Physiological Observations on Bacillus 

 methylicus. (Bull, of the Coli, of Agric. Tokyo Imp. Univ., VI, 1904, 

 pp. 186 — 189.) 



230. Katayaina. T. On the general Occurrence of Bacillus 

 methylicus. IL (Bull, of the Coli, of Agric. Tokyo Imp. Univ., VI, 1904, 

 pp. 191—193.) 



231. Kenipff, Franz. Zur Biologie des Bacterium paratyphi A. 

 Inaugur.-Dissert. Strassburg, 1903. 



232. Klein, E. The Horace Dobell Lecture on the Life-History 

 of Saprophytic and Parasitic Bacteria and their mutual Relation- 

 (British med. Journ., 1904, pp. 1506— 1510.) (Lancet, 1904, IL pp. 1477—1486.) 



233. Koni'ädi, Daniel. Über die Lebensdauer pathogener 

 Bakterien im Wasser. (Centralbl. Bakt., I. Abt., Origbd. XXXVI, 1904, 

 pp. 203—211.) 



Die vom Verf. untersuchten pathogenen Mikroorganismen (Bacillus 

 Anthracis, Staphylococcus pyogenes aureus und Bacillus typhi) 

 nehmen, wenn sie in Wasser gelangen, unter bestimmten Verhältnissen den 

 Kampf mit den Wasserbakterien auf, wobei letztere während kürzerer oder 

 längerer Zeit zugrunde gehen, während die pathogenen Bakterien am Leben 

 bleiben. Diese können sich in den verschiedenen Wässern lange Zeit lebens- 

 fähig erhalten, verlieren im Wasser sogar oft nach Jahren ihre krankheits- 

 erregende Wirkung nicht, ein Umstand, der das plötzliche Auftreten mancher 

 Epidemien erklären könnte. 



Der Nachweis der pathogenen Keime im Wasser wird dadurch erschwert, 

 dass diese ihre biologischen Eigenschaften bei ihrem Aufenthalte im Wasser 

 verändern können. 



Der Grund für das Absterben der pathogenen Mikroorganismen im 

 Wasser liegt nach Verf. in den Degenerationserscheinungen, die sich in ihrem 

 Innern abspielen. 



Auffallend ist, dass Staphylococcus pyogenes aureus in sterilem 

 Wasser unverhältnismässig schneller zugrunde geht, als in gewöhnlichem 

 Leituna's Wasser. 



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234. Kossowicz. Alexander. Beobachtunoen über die Farbstoff 



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bildung einiger Bakterien in gezuckerten Mineralsalznähr- 



