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Ausführliches Eeferat von Henneberg-ßerlin im Centralbl. Bakt., JI. Abt., 

 XI, 1904, pp. 708—711. 



271. Stälsli'iiiii. Axel. Beitrag zur Kenntnis der Einwirkung 

 steriler und in Gärung befindlicher organischer Stoffe auf die 

 Löslichkeit der Phosphorsäure des Tricalciumphosphats. (Centralbl. 

 Bakt., IL Abt., XL 1904, pp. 724-732.) 



Bei der Zersetzung organischer Stoffe durch Bakterien werden neben 

 anderen Umwandelungsprodukten auch Säuren und Salze gebildet. In 

 Gärung befindliche organische Stoffe sind daher imstande, auf Mineralien 

 lösend einzuwirken, besitzen also eine Fähigkeit, die sterilen organischen 

 Stoffen nicht zukommt, wie der Vei'such gelehrt hat. So tragen auch die 

 im Acker enthaltenen organischen Stoffe. Stallmist, Humuserde und dergl., 

 durch ihre Zersetzung dazu bei, die daselbst vorhandenen, in Wasser unlös- 

 lichen Mineralien löslich und damit für die Pflanzen verwendbar zu machen, 

 den Boden also aufzuschliessen. Verf. hat den Versuch unternommen, durch 

 gleichzeitige chemische und bakteriologische Untersuchung den lösenden 

 Einfluss in Gärung begriffener organischer Stoffe auf Mineralien genau zu 

 ermitteln. Seine Untersuchungen hatten das Tricalciumphosphat, Ca3(P04)2, 

 zum Haiiptgegenstande. 



Das Versuchsmaterial wurde entweder steril gehalten, oder dem Ein- 

 flüsse gärender organischer Stoffe ausgesetzt. Es stellte sich heraus, dass 

 ganz besonders Zusatz von Milchzucker die Gärung stark anregte und dadurch 

 für die Löslichmachung der Phosphorsäure von grosser Bedeutung war. Bei 

 weitem weniger stark als bei der Milch- und auch Buttersäuregärung war die 

 Einwirkung, wenn nur Torf, Torfstreudung und Bouillon verwendet wurde, 

 wobei eine Kohlensäureammoniakgärung entstand. Doch wurde auch hier eine 

 Lösung der Phosphorsäure bemerkt. 



Bei Versuchen mit sterilen organischen Stoffen beobachtete Verf. zwar 

 ebenfalls eine Lösung von Tricalciumphosphat, doch handelte es sich nur um 

 Spuren, die wohl auf Rechnung der schwach lösenden Kraft des Wassers zu 

 setzen waren. 



272. TuiTO, R. Le glucose dans les cultures du pneumocoque. 

 (Journ. de physiol. et de pathol. gener., T. VI, 1904, No. 4, pp. 718—719.) 



27.*^. Wahl, R. und Nilson, A. Säurebildung durch Bakterien und 

 die Funktionen der Peptase während des Keimens und Maischens. 

 (Allgem. Brauer- u. Hopfenztg., XLIV, 1904, No. 195.) 



274. Wahl. R. and Nilson. Avoid. Bacterial Acidity and the 

 Functions of Peptase during Ciermination of Barley and Mashing 

 of Malt. (The Brewer and Maltster, XXIII, 1904, No. 10.) 



276. Wiiniiier, 0. Beitrag zur Kenntnis der Nitrifikations- 

 bakterien. Mit 2 Figuren. (ZeitschV. f. Hyg. u. Infektionskrankh., XLVIII, 

 1904, pp. 135—174.) 



Die Oxydation des Ammoniaks zu salpetriger Säure bezw. Salpetersäure 

 wird nach Verf. durch zwei verschiedene Bakterienarten bewirkt, von denen 

 die eine nur Ammoniak in salpetrige Säure verwandeln, die andere nur 

 salpetrige Säure in Salpetersäure überführen kann. Beide Arten gedeihen 

 nicht in Bouillon. Verf. konnte niemals durch Bakterien, die in diesem Nähr- 

 medium fortkamen, eine Oxydation von Ammoniak oder salpetriger Säure 

 hervorrufen. In lockerem, wasserhaltigem, gut durchlüftetem Sande ent- 

 wickelten sie sich erheblich besser, als in Lösungen; in diesem Substrate übte 



