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zu lernen, die Reaktionsgeschwindigkeit derselben bei der Aktivierung des 

 Hydroperoxyds zu messen. Aus ihren Versuchen kann mit voller Sicherheit 

 geschlossen werden, dass die Geschwindigkeit der Peroxydasereaktion dem 

 Gesetze der Massenwirkung folgt, insofern die Reaktion durch die auftretenden 

 Reaktionsprodukte nicht gestört wird. — Die Frage, ob die Peroxydase als 

 P'erment anzusehen ist, glauben die Verf. bejahend beantworten zu müssen. 

 Zwischen Peroxj-dase und den anderen Fermenten besteht nur ein Unterschied. 

 Während letztere im Verlauf der von ihnen ausgelösten Reaktionen mehr oder 

 Aveniger vollständig regeneriert werden und daher im Verhältnis zu ihrer 

 eigenen Quantität sehr grosse Massen des Substrates zu verwandeln imstande 

 shid, wird die Peroxydase im Prozesse der Hydroperoxydaktivierung völlig 

 und rasch verbraucht. 



157. Cliodat, R. et Bacli. A. Recherches sur las ferinents oxydants. 

 (Extrait des Archives des Sciences ph^'siques et naturelles, IV^. periode, 

 t. XVII, Mai 1904, p. 477—610, Geneve 1904, 34 pp.) 



158. Hunger, F, W. T. Die Oxydasen und Peroxydasen in der 

 Kokosmilch. (Bull. Inst. bot. Buitenzorg, VIII |1901], p. 36—40.) 



159. P(H'0(lk(i, T. Zur Kenntnis der pflanzlichen Oxydasen. 

 <Bot. Centralbl., Jena, Beihefte, XVI [1904], p. 1—10.) 



.Aus allen seinen Versuchen schliesst Verf., dass die Oxydasen kaum am 

 Atmungsakte teilnehmen. 



160. AVend«'!', Ncuinaiin. Die Hefekatalase. Ein Beitrag zur 

 Kenntnis der Hefeenzyme. (( "hem. Ztg., XXVIII [1904], p. 300— 30J, 

 322—323.) 



Sowohl ober- wie auch untergärige Hefen enthalten ein Wasserstoff- 

 superoxyd kräftig zersetzendes Enzym, das als „Hefekatalase" bezeichnet 

 werden kann. Die Hefekatalase ist nur innerhalb der Zelle wirksam und lässt 

 sich aus der unverletzten Zelle nicht ausziehen. Die katalytische Wirkung 

 des Enzyms wird durch Abli'isen der Hefezellen nicht aufgehoben. Im 

 trockenen Zustande kann die Hefekatalase bis auf 100° C erhitzt werden, 

 ohne unwirksam zu werden, dagegen verliert sie im feuchten Zustande bei 

 68 — 72 C ihre Wirksamkeit. Proteolytische Enzymgifte vernichten zumeist 

 auch die Wirkung der Hefekatalase. 



161. H<»tfi)iaiin, J. F. Welchen Einfluss haben Klima, Anban- 

 imd Erntebedingungen auf den Enzymgehalt, besonders auf den 

 physiologischen Zustand des Getreides? (Wochenschr. Brauw., XX 

 [19031, p. 303—306.) 



162. (lOnnci'inaun, M. Über die Verseifbarkeit einiger Säure- 

 imide (Diamide) und Aminsäureu durch Fermente. (Arch. ges. Physiol, 

 XCV [1903], p. 278—296.) 



Referat s. ('hem. Gentralblatt, 1903, Bd. I, p. 960. 



163. LicbeniianiL Lc«, Beiträge zur Kenntnis der Ferment- 

 wirkungen. 1. Über die Wasserstoffsuperoxydkatalyse durch 

 colloidale Platinlösungen. 2. Über Wasserstoffsuperoxydkatalyse 

 durch organische Fermente. (Ber D. ehem. Ges., XXXVII [1904], 

 p. 1619—1624.) 



Referat s. Chemisches Centralbl., 1904, Bd. I, p. 1647. 



164. Srhelleiiberg. H. €. Die Reservecellulose der Plantagineen. 

 (Ber. D. bot. Ges.. XXII [1904], p. 9—17, 1 Taf.) 



Hemicellulose lösendes Ferment. 



