148] Bakterien der Nahrungs-, Futter- und Genussmittel. 653 



1523. Andersen, A. Simonsen. Säurewecker für die Rahmsäuerung. 

 (Molkerei-Zeitung, Jahrg. 21, 1911, No. 50, p. 589—590.) 



1524. Anonymns. Bericht über die Tätigkeit der Versuchsstation 

 und Akademie für Brauindustrie vom 1. Oktober 1909 bis 30. Sep- 

 tember 1910. (Allg. Zeitschr. f. Bierbrauerei u. Malzfabrik., Jahrg. 39, 1911, 

 No. 44, p. 500-503.) 



1525. Anonymus. Die Bereitung von Jogurt (Joghourt). (Molkerei- 

 Zeitung, Hildesheim, Jahrg. 24, p. 427—428.) 



1526. Anonymus. Die blähende Milch. (Molkerei-Zeitung, Hildes- 

 heim, Jahrg. 24, 1910, No. 63, p. 1188. [Schweizer Landw. Zeitschr.]) 



1527. Anonymus. Die menschlichen Infektionskrankheiten und 

 die Molkereien. (Molkerei-Zeitung, Hildesheim, Jahrg. 25, No. 55, p. 1043 

 bis 1044; No. 56, p. 1058—1059.) 



1528. Anonymus. Erhebungen über den Nutzen der Verwendung 

 von Reinkultur bei der Labbereitung in der Emmentaler Käserei. 

 (Molkerei-Zeitung, Berlin, Jahrg. 20, 1910, No. 31, p. 362—364.) 



1529. Anonymus. Obstfäule. (Konserven-Zeitung, Jahrg. 12, 1911, No. 49, 

 p. 444-445.) 



1530. Anonymus. Pasteurisierapparat mit geradem Röhren- 

 system. (Allg. Wein-Zeitung, Jahrg. 27, 1910, No. 15, p. 151 — 152, 1 Fig.) 



1531. Anonymus. Report of committee on regulations for the 

 pasteurization of milk. (Journ. American med. assoc, vol. 57, 1911, No. 12, 

 p. 975.) 



1532. Anonymus. Schleimige Pressmolke in der Emmeutaler- 

 käserei. (Molkerei-Zeitung, Hildesheim, Jahrg. 25, 1911, No. 35, p. 645.) 



1533. Anonymus. Sterilisierung von Mineralwässern mit Mag- 

 nesiumsuperoxyd. (Zeitschr. f. d. ges. Kohlensäure-Ind,, Jahrg. 16, 1910, 

 No. 32, p. 754.) 



1534. Anonymus. Über den Keimgehalt von Dörrobst und Dörr- 

 gemüsen. (Ber. d. pflanzenphysiol. Versuchsaast. Geisenheim; Konserven- 

 Zeitung, Jahrg. 11, 1910, No. 39, p. 695-696.) 



1535. Anonymus. Über Milchkonservierung. (Konserven-Zeitung, 

 Jahrg. 1910, No. 2, p. 17-18.) 



1536. Anonymus (B.). Über die Einwirkung der Milchbakterien 

 auf den Wein. (Allg. Weinzeitung. Jahrg. 27, 1910, No. 150-151.) 



1537. Anonymus (E). Konservenverderber. (Konserven -Zeitung, 

 Jahrg. 11, 1910, No. 20, p. 353-354.) 



1538. Anonymus (K.). Die Verwendung von Ozon in der Brauerei. 

 (Allg. Zeitschr. f. Bierbrauerei u. Malzfabrik, Jahrg. 39, 1911, No. 12, p. 137 

 bis 138, 2 Fig.; Brewers Journ., 1910.) 



1539. Anonymus (L.). Die Versorgung der Städte mit pasteuri- 

 sierter Milch. 2. (Molkerei-Zeitung Berlin, Jahrg. 21, 1911, No. 42, p. 493 

 bis 494.) 



1540. Anonymus (L). Einiges über Rahmsäuerung. (Milch-Zeitung, 

 Jahrg. 39, 1910, No. 21, p. 243—244.) 



1541. Anonymus (N.). Konservierende Wirkung der Gewürzöle. 

 (Konserven-Zeitung, Jahrg. 11, 1910. No. 30, p. 537.) 



1542. Anonymus (Various autliors). Milk and its relation to the 

 public health. Rev. and enlarged edit. of Bulletin No. 41. (Washington, 

 Gov. Pr. Off., 1909, 834 pp., 80; Hygienic Laboratory, Bulletin No. 56.) 



