152] Bakterien der Nahrungs-, Futter- und Genussmittel. 657 



1578. Brekle. Beitrag zur Fleischvergiftung, bedingt durch 

 den Bacillus enteritidis Gärtner. (Münch. med. Wochenschr., Jahrg. 57, 1910, 

 No. 23, p. 1227-1229.) 



Verf. isolierte aus Würsten und aus Fäzes der Kranken denselben 

 Bacillus, nämlich Bac enteritidis Gärtner. 



1579. Brekle. Untersuchungen betreffend die Erzielung von 

 Keimfreiheit bei milzbrandsporenhaltigen Fellen und Häuten. 

 (Centrbl. f. Bakt., 1. Abt., Orig., Bd. 50, 1909, p. 101.) 



Durch direkte Abtötung der Sporen würden die Häute geschädigt 

 werden. Verf. schlägt deshalb den Weg ein, die vorhandenen Sporen zur 

 Auskeimung zu bringen, dann abzutüten und zu verhindern, dass neue ge- 

 bildet werden. 



Experimentell wies Verf. nach, dass auf Fellen von Meerschweinchen, 

 die mit virulenten Milzbrandbazillenkulturen infiziert worden waren, nach 

 48 Stunden Wasserbad bei 43—44 C sämtliche Sporen ausgekeimt waren. 

 Diesem Wasser wurde soviel Kalkmilch zugefügt, dass die ganze Masse deut- 

 lich alkalisch reagierte. Nach Verlauf von 24 Stunden waren die ausgekeimten 

 Milzbrandbakterieu abgetötet. 



1580. Bremme. Milchhandel und Milchhygiene. (Schluss.) (Zeitschr. 

 f. Fleisch- u. Milchhyg., Jahrg. 21. 1911, No. 5, p. 152—160.) 



1581. Bremme, W. Milchhandel und Sanitätspolizei. (Zeitschr. f. 

 Fleisch- und Milchhygiene, Jahrg. 21, 1911, Heft 2, p. 33— 41; Heft 3, p. 68— 76; 

 Heft 4, p. 110—118; Heft 5. p. 152-160.) 



1582. Brown, Charles W. Some actions of microorganisms upon 

 the constituents of butter. (Meeting of the Society of american bacterio- 

 logists, Washington, 27. — 29. December 1911.) 



Original bericht in englischer Sprache im Centrbl. f. Bakt., 2. Abt. 

 Bd. 34, 1912. 



1583. Brown, W. Some notes on curdled milk. (Edinburgh med. 

 journ., N. Ser., vol. 4, 1910, No. 1, p. 49—60.) 



1584. Bradny, Viktor. Joghurt als Heilmittel. (Molkerei-Zeitung 

 Hildesheim, Jahrg. 25, 1911, No. 40/41, p. 773-774, 1 Fig.) 



1585. Brünner, Max. Moderner Milchautomat. (Desinfektion, Jahrg. 4, 

 1911, Heft 1, p. 24—26, 2 Fig.) 



1586. Branet, Raymond. Conseils prätiques pour la vinification. 

 .(Rev. de viticult., annee 17, 1910, No. 869, p. 141—143.) 



1587. Branet, Raymond. La fermentation alcoolique. (Rev. de 

 viticult, annee 17, 1910, No. 871, p. 197—200.) 



1588. Branet, Raymond. Le pasteurisateur Depaty. (Rev. de 

 viticult.. annee 18, 1911, No. 893, p. 89—92, 2 Fig.) 



1589. ßrans, H. Inwieweit findet eine Verbreitung von über- 

 tragbaren Krankheiten durch den Kohlenbergbau statt? (Med. 

 Klinik, 1910, No , 49, p. 1925.) 



In Bergbaugebieten sind grosse Epidemien von Typhus, Genick- 

 starre, Diphtherie, Pocken wie Wurmkrankheiten häufig. Verf. bestreitet 

 nicht den Eintluss des Kohlenbergbaus auf die Verbreitung von Krankheiten. 



1590. Bab, Max. Besitzt die Kolostralmilch bakterizide Eigen- 

 schaften? (Diss. med. Giessen, 1910, 8»; Centrbl. f. Bakt., Abt. 2, Bd. 27, 

 1910, No. 13-16, p. 321—336.) 



Botanischer Jahresbericht XXXIX (1911) 2. Abt. [Gedruckt 9. 9. 14.1 42 



