154] Bakterien der Nahrangs-, Futter- und Genuasmittel. 659 



Zusammenstellung unserer Kenntnis über das Wesen der Fleischver- 

 giftung, insbesondere über die Bedeutung der Paratyphus- und der Gärtner- 

 schen Bazillen. 



1603. Conradi, H. Zur Prophylaxis der Fleischvergiftung. 

 Zeitschr. f. Fleisch- und Milchhyg., Jahrg. 20, 1910, Heft 7, p. 217—221.) 



1604. Czadek, 0. v. Kohlensaurer Kalk als Konservierungs- 

 mittel für Melassefutter. (Zeitschr. f. landw. Versuchs wesen in Österreich, 

 1910, Jahrg. 18, p. 591.) 



1605. Delbrück, M. Das Bier einst und jetzt. (Vortrag, geh. auf 

 d. Brauertage in Dresden, Vers, der deutschen Brauer- Union; Wochenschr. f. 

 Brauerei, Jahrg. 28, 1911, p. 289—292; p. 301—304.) 



Das hygienische Volksgetränk Bier ist ein uraltes Naturerzeugnis, 

 die Gärung ist ein natürlicher Vorgang. 



1606. Delbrück, Max. Illustriertes Brauerei-Lexikon. (Berlin, 

 Parey, 1910, 867 pp., 8o, 73 Portr. u. 600 Fig.) 



1607. Delbrück, M. und Mohr, 0. Gärungsgewerbe. (Jahrb. d. Chemie, 

 Jahrg. 20, 1910, Braunschweig 1911, p. 395—415.) 



1608. Dietze. Über die Behandlung der Milch nach dem 

 neuesten Stande der Chemie, (Milch-Zeitung, Jahrg. 40, 1911, No. 17, 

 p. 167—168.) 



1609. Doidge, Ethel, M. The flora of certain Kaffir beers „Leting« 

 and „Joala". (Transvaal depart. of agricult. science, Bull. No. 5, 1910, 4 pp., 

 m. Abbild.) 



Aus Andropogon Sorghum Brot, bereiten die Eingeborenen Südafrikas 

 alkoholische Getränke. Aus denselben isolierte Verf. u. a. eine dem Bact. 

 Güntheri nahestehende Art. 



1610. Dold, Hermann. Über den bakteriologischen Befund bei 

 einem Fall von Käse Vergiftung. (Deutsche med. Wochenschr., Jg. 1910, 

 No. 8, p. 354—355.) 



Das gefundene Baderium ähnelte dem Hostschen Käsebacterium. 

 Physiologisch und morphologisch erinnerte es an Baderium acidi ladici. Für 

 Kaninchen war es pathogen. 



1611. Dold, Hermann and Garrath, Ernest. The bacteriological and 

 chemical examination of certain brands of Condensed milk. (Journ. 

 K. Institut, of publ. health., vol. 18, 1910, No. 5, p. 294—298.) 



Der Bakteriengehalt in Londoner Läden gekaufter Milch schwankte 

 zwischen 40 und 110000 pro ccra. In allen Proben waren Bacillus coli und 

 B. enteritidis sporogenes in der Quantität von 1 ccm der kondensierten = 4 bis 

 5 ccm der gewöhnlichen Milch abwesend. In 32 Proz. der Proben war in der 

 gleichen Milchmenge Streptococcus vorhanden. 



1612. Dold, Hermann und Stewart, Alan. Über käufliche konden- 

 sierte Milch. (Bull. Soc. chim. Belgique, Tome 24, 1910, p. 225—231.) 



1613. Dabois, Fernand. De la fievre typhoide et des accidents 

 i|nfectieux causes par les huitres. (These de Paris, 1910, 80.) 



1614. Edson, H. A. and Carpenter, C. W. The green fluorescent 

 bacteria of maple sap. (Meeting of the society of american bacteriologists. 

 Washington 27.-29. December 1911.) 



Originalbericht in englischer Sprache im Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., 

 Bd. 34, 1912. 



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