ßQQ W. Herter: Schizomycetes 1910—1911. [I55 



1615. Emmerich, R. Das Fleisch konservierungsverfahren. (Deutsche 

 landw. Presse, 1910, p. 627.) 



1616. Engel, F. Ansäuerungsreinkultur vom Reichsmilchwirt- 

 schaftl. Ünt ersuchun gslaboratorium zu Jaroslaw. (Russland). 

 (Milchwirtschaft!. Zentrbl., Jg. 6, 1910, Heft 2, p. 63—68.) 



1617. Engel. Die Bestrebung der modernen Milchgewinnung 

 lind ihre Bedeutung für die menschliche Ernährung. (Milch-Zeitung, 

 34. Jahrg., 1910, No. 37, p. 433; No. 38, p. 445.) 



1618. Erlbeck, Alfred, R. Die Milchhygiene auf der Internat, 

 Hygiene-Ausstellung in Dresden 1911. (Milch-Zeitung, Jahrg. 40, 1911, 

 No. 18, p. 175—177.) 



1619. Faust, Edwin Stanton. Über die Verwendbarkeit der Milch- 

 säure als Bestandteil von Genussmitteln. (Chemiker-Zeitung, Bd. 34, 



1910, No. 8.) 



1620. V. Fenyvessy, B. und Dienes, L. Ist das gebackene Brot 

 steril? (Zeitschr. f. Hygiene u. Infektionskrankh., Bd. 69, 1911, Heft 1. 

 p. 223—224.) 



1621. Fettick, Otto. Erdbeergeruch erzeugendes Bakterium 

 (Pseudomonas fragaroidea Uns s) als Ursache eines Milchfehlers. (Zeitschr. 

 f. Fleisch- u. Milchhygiene, Bd. 21, 1911, Heft 9, p. 280—283.) 



Die Milch enthielt Pseudomonas fragaroidea in Menge sowie Bact. fluores- 

 ^ens- Beide Organismen riefen vereint die Erscheinung hervor. Die Pseudo- 

 monas stammte aus dem Maisstroh und Heu, welches in dem betreffenden 

 Falle verfüttei't worden war, das Bakterium aus Brunnenwasser. 



1622. Fettich, Otto, Milch mit Seifengeschmack. (Zeitschr. f. Fleisch- 

 u. Milchhygiene, Jahrg. 21, 1911, Heft 12, p. 389—392.) 



Als Erreger des Milchfehlers wurde JS. lactis saponacei Weigm. et Zirn. 

 isoliert. 



1623. Fettick, 0. Vaj okozta gyomor belhurut hanyassal. (Magen- 

 darmkatarrh mit Erbrechen infolge von Buttergenuss.) (Allatorvosi 

 Lapok, 1910, Heft 33.) (Ungarisch.] 



Nach Genuss einer mit Coli- und ^ero^enes-Bakterien infizierten Butter 

 trat in zwei Fällen Magendarmkatarrh mit Erbrechen ein. Einer der isolierten 

 CoZi-Stämme war für Meerschweinchen pathogen. 



1624. Feuerstein, 6. Versuche über den Einfluss von Säure auf 

 infizierte Brauereihefe im Laboratorium und in der Praxis 

 <Wochenschr. f. Brauerei, 1911, No. 2, p. 16—18.) 



1625. Fiorentini, A. L'approvvigionamento del latte ai grandi 

 •centri, (Giorn. d. R. soc. ital. d'igiene, anno 32, 1910, No. 3, p. 93—103.) 



1626. Fischer, Alfred. Über Infektionen beim geschlossenen 

 ■Gegenstromkühler. (Wochenschr. f. Brauerei, Jahrg. 27, 1910, No. 44, 

 p. 557—558.) 



1627. Fischer, G. L'hygifene du lait ou la traite aseptique. 

 Milchhygiene oder aseptische Versendung.] (Presse med. Annee 19, 



1911, No. 88, p. 892—895.) 



1628. Fischer, K. und Graenert, 0. Über den Einfluss einiger Kon- 

 servierungsmittel auf Haltbarkeit und Zusammensetzung von 



.Butter und Margarine. (Zeitschr. f. d. Untersuchung d. Nahrungs- und 

 Genussmittel, 1911, Bd. 22, Heft 10, p. 553—582.) 



