QQQ W. Herter: Öohizomyoetes 1910—1911. [161 



1687. Hübener, Erich. Fleischvergiftungen und Paratyphus- 

 infektionen. Ihre Entstehung und Verhütung. (Mit 3 Taf., 2 Fig. u. 

 10 Kurven im Text, Jena, G. Fischer, 1910, VIII, 204 pp., 8°, 8 M.) 



Verf. unterscheidet zwei Typen von Fleischvergiftungsbakterien: 1. die 

 Gruppe des Gärt n er- £ac., 2. die Gruppe des Paratyphus B-Bac. Innerhalb 

 dieser Gruppen lassen sich die einzelnen Arten zurzeit nicht differenzieren. 



1688. Biibener, E. Paratyphu&bazillen und Fleischvergiftungen. 

 (Deutsche med. Wochenschr., Jahrg. 36, 1910, n. 2, p. 70—74.) 



Paratyphusbakterien sind in gesunden wie in kranken Organismen 

 weit verbreitet. Die Unterscheidung menschenpathogener und menschennicht- 

 pathogener Arten im Laboratorium ist zurzeit unmöglich. Es handelt sich also 

 darum, die Bedingungen, unter denen die Paratyphusbakterien dem mensch- 

 lichen Organismus schädlich werden können, zu erforschen. 



1689. Hass, Harald. Der Schalen- und Keimgehalt der Kakao- 

 erzeugnisse. (Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genussmittel, 

 Bd. 21, 1911, Heft 2, p. 94—101.) 



"1690. Hass, 0. Das Nathansche Bierherstellungsverfahren auf 

 dem Brauertag in Prag. (AUg. Zeitschr. f. Bierbrauerei u. Malzfabrik, 

 Jahrg, 39, 1911, No. 45, p. 513-514.) 



1691. Jacobitz. Desinfektionsversuche von Räumen mit For- 

 malin und Kaliumpermanganat. (Hyg. Rundschau, Jahrg. 20, 1910, No. 13, 

 p. 350-354.) 



1692. Jacobitz und Kayser, Heinrich. Säurefeste Bazillen in Blas- 

 instrumenten und ihre Bedeutung für die Diagnostik. (Münch. med. 

 Wochenschr., Jahrg. 57, 1910, No. 22, p. 1175-1176.) 



1693. Jacobitz und Kayser, Heinrich. Über bakterielle Nahrungs- 

 mittelvergiftungen. (Centrbl. f. Bakt., Abt. 1, Orig., Bd. 53, 1910, Heft 4, 

 p. 377-387.) 



In einer Mehlspeise konnten Verff. die gleichen Pöj-a/z/Mws-Bakterien 

 nachweisen, welche in den Entleerungen der nach dem Genüsse der Mehl- 

 speise erkrankten Personen aufgefunden worden waren. Genuss von Schinken 

 führte zu einer Vergiftung, welche als Erreger eine JJnto-iYzs-Bakt er ie ergab. 

 Bei Kartoffelsalatvergiftungen handelte es sich einmal um einen Paratyphus 

 B-Bac, ein anderes Mal um einen Colibacillus. Bei Mehlsuppenvergiftung 

 konnte im Mehl ein Colibacillus nachgewiesen werden. 



1694. Jacobsen, Ed. Ist es möglich, in der Fruchtsaft- und alko- 

 holfreien Industrie ohne Konservierungsmittel auszukommen? 

 .(Zeitschrift f. öffentl. Chemie, 1910, Bd. 16, p. 278 und 313.) 



1695. Jaksch, Rudolf. Bakterienkulturen im Handelsverkehre. 

 (Der Amtsarzt, Jahrg. 3, 1911, No. 8, p. 341—344.) 



1696. Jensen, OrJa. Bakteriologie der Butter. (Milch-Zeitung, 

 Jahrg. 40, 1911, No. 30, p. 295-296.) 



1697. Jensen, Orla. Bakteriologische Studien über dänische 

 Butter. (Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. 29, 1911, p. 610—616.) 



1698. Jensen, Orla. Bakteriologische Studien über dänische 

 Butter. (Molkerei-Zeitung, Berlin, Jahrg. 21, 1911, No. 18, p. 205—207.) 



1699. Jensen, 0, Recherches sur le lait mis en vente ä Copen- 

 hague et propositions pour son amelioration. (Revue gen. du lait., 

 Tome 8, 1910, p. 49-60.) 



