658 W. Herter: Sohizomycetes 1910—1911, [163 



1708. Köhler. Der moderne Molkereibetrieb mit Rücksicht auf 

 die hygienischen Anforderungen, (Berl, Tierärztl. Wochenschr., 1911, 

 No. 14, p. 244-246.) 



1709. Koehler, Gottfried und Tonney, P, 0. The Control of pasteuri- 

 zation. (Journ. American med. assoc, vol. 56, 1911, No. 10, p. 713—718.) 



1710. König, H. Paratyphusbazillen und Fleischvergiftungen, 

 (Deutsche med. Wochenschr., Jahrg. 36, 1910, No. 8, p. 355—357.) 



Verf. kann den Paratyphusbazillen Ubiquität im Hüben ersehen Sinne 

 nicht zuerkennen. 



1711. Koestler, G. Zur Analyse des Emmentalerkäses. (Milch- 

 wirtsch. Zentralbl., Jahrg. 6, 1910, Heft 7, p. 2M9— 299.) 



1712. Koestler, G. Zur Charakterisierung unserer schweize- 

 rischen Butterarten. Zugleich ein Beitrag zurUhemie der Butter- 

 fabrikation. (Landw. Jahrb. der Schweiz, 1911, Heft 4, p. 249—276.) 



1713. Koniinonii, K. Notes on the bacteriologj of „Akashiwo". 

 (Bot. Mag. Tokyo, vol, 25, no, 298, 1911, p. [415]-[422].) [Japanisch.] 



1714. Komma, Franz. Über den Nachweis der Paratyphus- 

 bakterien in Wurst waren und seine Verwertbarkeit für die Nahrungs- 

 mittelkontrolle, (Centrbl. f. Bakt., Abt. 1, Orig.. Bd. 55, 1910, Heft 1, p. 1—14.) 



Von 102 Fällen wurden in 30 Fällen Paratyphusbakterien, in 

 35 Fällen Bad. coli nachgewiesen, darunter waren 22 mal beide gleichzeitig 

 vorhanden. 



1715. Komma. Über den Nachweis der Paratyphusbakterien 

 in Wurstwaren und seine Verwendbarkeit für die Nahrungsmittel- 

 kontrolle. (Diss. Wien, 1910.) 



Der Nachweis von Paratyphusbakterien in Würsten berechtigt nicht 

 dazu, letztere dem Verkehre zu entziehen. Es ist unmöglich, die einzelnen 

 Bakterien der Hog-Choleragruppe voneinander insbesondere vom Bac 

 suipestifer zu trennen. 



1716. Koning, C. J. Biologische und biochemische Studien über 

 Milch. 7. Teil: Das Pasteurisieren. (Milchwirtsch. Centrbl., Jahrg. 6, 

 1910, Heft 3, p. 127-142; Heft 4, p. 171-187; Heft 5, p. 222-232; Heft 0, 

 264-272.) 



Tuberkelbazillen verlieren in Milch die Infektiosität für Meer- 

 schweinchen, wenn die Milch auf 60 '^ C erwärmt und 20 Minuten lang 

 bei dieser Temperatur gehalten wird, bei 65° verlieren sie die Infektiosität 

 nach viel kürzerer Zeit. Typhusbazillen werden in Milch, die 2 Minuten 

 lang auf 60^ erwärmt wird, sicher abgetötet, Diphtheriebazillen und der 

 Choleravibrio gehen bei oo^ — 60° C zugrunde. Der Dysenteriebazillus 

 wird durch 5 — 10 Minuten langes Erwärmen der Milch auf 60° sicher abgetötet. 

 Der Erreger des Maltafiebers wird mit Sicherheit durch 20 Minuten langes 

 Erwärmen der Milch auf 60^ C vernichtet. 



1717. Koning, C. J. Biologische und biochemische Studien über 

 Milch. 7. Teil: Das Pasteurisieren. (Forts.) (Milchwirtsch. Centrbl., 

 Jahrg. 7, 1911, Heft 3, p. 97—118.) 



1718. Kooper, W. D. Untersuchungen über Mager- und Butter- 

 milch. (Milchwirtschaft!. Centrbl., 1911, Heft 11, p. 503-511.) 



1719. Kossei, H. Die Saramelf orschung des k. Gesundheitsamtes 

 über Milchgenuss und Tuberkulose. (Deutsche med. Wochenschr., 

 Jahrg. 36, 1910, No. 8, p. 349-351.) 



