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1824. Puppel, R. Über Streptokokken in der Milch. (Verh. Ges. 

 deutscher Naturf. u. Ärzte, 82. Vers. Königsberg, 1910, Teil 2, 2, p. 256-258.) 



1825. Rahn, Otto, BrowD, C.W. und Smith, L.M. Die Haltbarkeit der 

 Butter in Kalthäusern. II. Der Einfluss des Salzens. III. Die Zer- 

 setzung der Eiweissstof fe in Butter. (Oentrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. 26, 

 1910, No. 1/3, p. 47-54, 1 Fig.) 



In der Butter sind Mikroorganismen vorhanden, die sich selbst bei — ßo 

 in gesalzener Butter noch vermehren. 



1826. Rammstedt, 0. Die Bestimmung des Säuregehaltes der 

 Milch. (Chemiker-Zeitung, 1911, No. 131, p. 1218.) 



1827. Rappin und Grosseron, Th. Die Mikrobenflora des Kochsalzes 

 als Ursache von Butter- und Käsefehlern. (Molkerei-Zeit., Jahrg. 20, 

 1910, No. 37, p. 433—434.) 



1828. Rappin et Grosseron, Th. La flore microbienne du sei. Ses 

 dangers pour l'hygiene et pour certaines Industries. (L'Hyg. gen. et 

 appl., annee 5, 1910, No. .5, p. 257 — 275.) 



1829. Raubitschek, Hu^o. Über moderne Raumdesinfektion. (Wiener 

 med. Wochenschr., Jahrg. 60, 1910, N. M., p. 631—637.) 



1830. Ravenel, M. P., Hastings, E.G. and Hammer, B.W. The bacterial 

 flora of milk held at low temperatures. (Journ. of infect. dis., vol. 7, 

 1910, No. 1, p. 38-46.) 



1831. Renny, H. Disinfection of books by formalin vapour and 

 by dry heat. (Public health, vol. 23, 1910, No. 6, p. 213-214.) 



1832. Revis, Cecil. The catalase of milk as an indicator of 

 disease. (Journ. of the R. instit. of public health., vol. 18, 1910, No. 4, p. 231 

 bis 237.) 



1833. Rievel. Zur Refraktometrie der Milch. (Zeitschr. f. Fleisch- 

 u. Milchhygiene, Jahrg. 21, 1911, Heft 6, p. 169—171.) 



1834. Rimpau,W. Die Fleischvergiftungsepidemie in St Johann, 

 verursacht durch den Bacillus en<en<e'd«s Gärtner (Paratyphus Gärtner). 

 (Klin. Jahrb., Bd. 22, 1910, Heft 4, p. 499-53^3.) 



1835. Robertson, John. Milk supplies for large towns. (Edinburgh 

 med. Journ., N. S., vol. 4, 1910, No. 3, p. 197—206.) 



1836. Rochaix, A. et Thevenon, L. Lait cru et iait cuit. Revue 

 critique des moyens de les diff erencier, (Ilev. dhygiene, Tome 32, 

 1910, No. 5, p. 497-518.) 



1837. Römer, Panl H. und Sanies, Th. Notizen zur Frage der Milch- 

 sterilisierung durch ultraviolettes Licht. (Hyg. Rundschau, Jahrg. 20, 

 1910, No. 16, p. 873-877.) 



1838. Roger, L. A. The home pasteurisation of Milk. (Pharmaceut. 

 Journ. and Pharmacist, vol. 84, 1910, p. 360.) 



1839. Rogers, L. A. and Davis, B. J. A study of gas-forming bacteria 

 in milk. (Meeting of the society of american bacteriologist, Washington, 

 27.-29. December 1911.) 



Originalbericht in englischer Sprache im Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., 

 Bd. 34, 1912. 



1840. Rohland. Das Oolloidtonreinigungs verfahr an für die Ab- 

 wässer der Brauereien. (Zeitschr. 1. d, ges. Brauwesen, N. F., Jahrg. 34, 

 1910, No. 3, p. 25-27.) 



