176] Bakterien der Nahrungs-, Futter- und Genussmittel. (381 



1866. Schiller. Paratyphusinf ektion und Fleischgen uss. (Zeitsclir. 

 f. Fleisch- u. Milchhyg., Bd. 20, 1910, p. 267.) 



1867. Schlesinger, J. Beitrag zur biologischen Untersuchung 

 von Brauwasser. (Allg. Zeitschr. f. Bierbr. u. Malzfabr., 1911, No. 33.) 



Referat von Zikes im Centrbl. f. Bakt., 2. Abt., Bd. 33, 1912, p. 195 

 bis 196. 



1868. Schlesinger, J. Ein weiterer Beitrag zur biologischen 

 Untersuchung von Brauwasser. (Allg. Zeitschr. f. Bierbrauerei u. Malz- 

 fabrik., Jahrg. 39, 1911, No. i2, p. 474—475.) 



1869. Schniey, M. Die durch den Fleischgenuss auf den Menschen 

 übertragbaren Parasiten. (Die Hygiene, Jahrg. 1, 1911, No. 1, p. 16 — 20, 

 5 Fig.) 



1870. Schmidt, P. Zur Frage der Ubiquität der Paratyphus 

 B-Bazillen. (Münchener med. Wochenschr., Jahrg. 58, 1911, No. 11, p. 563 

 bis 565.) 



1871. Schmitthenner, Fritz. Weinbau und Weinbereitung. Mit 

 34 Abbild. Leipzig (Teubner), 1910, 5, 138 pp., 8". (Aus Natur u. Geistesvvelt, 

 Bdch. 332.) 1 M. 



1872. Schmöger, M. Über Konservierung der Kartoffeln durch 

 Dämpfen und darauf folgendes Einmieten. (Deutsche landvvirtsch. 

 Presse, 1910, p. 958; nach Fühling's Landw. Zeit., 1910, No. 13.) 



1873. Schneider-OreIli,0. Versuche über dieWachsturasbedingungen 

 und Verbreitung der Päulnispilze des Lagerobstes. (Landw. Jahrb. 

 d. Schweiz, 1911, Heft 3, p. 225—246.) 



1874. Schnitzler, J. und Henri, V. Die Wirkung der ultravioletten 

 Strahlen auf die Essigsäuregärung des Weines. (Biochem. Zeitschr., 

 Bd. 25, 1910. No. 4/5, p. 263—271.) 



1875. Schnürer, J. Die Desinfektion von Eisenbahn-Vieh- 

 waggons. (Deutsche tierärztl. Wochenschr., 1910, p. 249.) 



1876. Schöne, Albert. Über eine starke Zersetzung eines Rüben- 

 rohzuckers. (Die deutsche Zuckerindustrie, Jahrg. 36, 1911, p. 247.) 



In einem kranken Rohzucker fand Verf. Fäulnisbakterien neben anderen 

 Keimen, im ganzen etwa 3000 Organismen pro Gramm Zucker. An der Zer- 

 setzung war Rhizopus beteiligt. 



1877. Schöne, Albert. Was wissen wir über die Wärmeerzeugung 

 durch Mikroorganismen bei der Selbsterhitzung (Selbstentzün- 

 dung) aufgehäufter organischer Massen, speziell von Produkten 

 der Zuckerindustrie'' (Die deutsche Zuckerindustrie, Jahrg. 36. 1911, 

 p. 608 u. 628.) 



Ausführliches Referat von Stift im Centrbl. f. Bakt, 2. Abt., Bd. 32, 

 1912, p. 224-226. 



1878. Schönfeld, F. Die Beeinflussung der Eigenschaften ober- 

 gäriger Brauereihefen. (Wochenschr. f. Brauerei, Jahrg. 27, 1910, No. 43, 

 p. 541—542; No. 45, p. 553-556.) 



1879. Sehönfeld. Die Obergärung in ihren Fortschritten in 

 technischer und wissenschaftlicher Beziehung. (Jahrb. d. Versuchs- 

 u. Lehranst. f. Brauerei, Bd. 13, 1910, p. 449—467.) 



1880. Schönfeld, F. Flaschenkellerei- und Pasteurisationsanlagen 

 vom ökonomischen und technischen Standpunkte. (Wochenschr. f. 

 Brauerei, Jahrg. 28, 1911, No. 7, p. 73-78, 4 Fig.) 



