1110 Richard Otto: Chemische Phy.^iologie 1911. [23 



biphosphat (K2HPO4) die Katalase zerstört. Da die Phosphate auf die 

 alkoholische Gärung in gleichem Sinne einen Einfluss ausüben, so hält Verf. 

 sowohl die Katalase als auch die Reduktase für anaerobe Enzyme, wenn auch 

 ihre enzjmatische JMatur noch nicht ganz unzweifelhaft festgestellt ist. 



61. Bertrand, G. und €ompton, A. Sur l'individualite de la cellase 

 et de l'emulsine. (Oompt rend., OLI [1910], p. 402,) 



Verff. fanden, dass beide Fermente in ungleichem Masse in den Pflanzen 

 verbreitet, also verschieden sind. 



62. Zaleski, W. und Rosenberg, Anna. Zur Kenntnis der Rolle der 

 Katalase in den Pflanzen. (Biochem. Zeitschr., XXXIII [1911], p. 1.) 



Verff. benutzten zu ihren orientierenden Versuchen über die Rolle der 

 Katalasen in den Pflanzen die von Lob und Liebermann konstruierten, zur 

 Druckmessung des Sauerstoffs beruhenden Apparate. Es wurden die relativen 

 Katalasemengen in verschiedenen Pflanzen bestimmt und der Einfluss des 

 Mediums auf die Katalasewirkung untersucht, sowie die Änderung ihrer Menge 

 unter verschiedenen Bedingungen. Über die Rolle der Katalasen können 

 zurzeit nur hypothetische Ansichten geäussert werden. 



63. Van der Haar, A. W. Unters uchuegen über Pflanzenper- 

 oxydasen. I. Eine neue Methode zur Peroxydasengewin nung. 

 II. Die Hederaperoxydase, ein Glucoprotei d. (Ber. Deutsch. Ohem. 

 Ges., XLUI [1910], p. 1321 — 1329.) 



Zur Darstellung der Peroxydase aus Kartoffelknollen (Solanum tuberosum) 

 wird der durch Auspressen gewonnene Saft zunächst nacheinander mit Alkohol 

 verschiedener Konzentration behandelt und sodann gegen Wasser dialysiert. 

 Hierdurch wird die Peroxydase so widerstandsfähig, dass sie ohne Schaden 

 für ihre Wirksamkeit auf 90 erhitzt werden kann, wobei alles gleichzeitig 

 vorhandene Eiweiss koaguliert. Die so gereinigte Peroxydase ist jedoch nicht 

 frei von Mangan, dennoch besteht zwischen der oxydierenden Wirkung und 

 d-em Mangangehalt kein direkter Zusammenhang. 



Auch die nach obiger Methode an den frischen Blättern von Hedera 

 Jielix dargestellte Peroxydase konnte nicht manganfrei erhalten werden. Beim 

 Kochen der Peroxydaselösung während einiger Zeit mit 3 ^Iq Salzsäure spaltet 

 sich ein Kohlehydrat ab, welches zwar ein Osazon liefert, sich jedoch nicht 

 identifizieren liess. 



64. Bertrand, G. und Rosenblatt, M. Sur la temperature mortelle 

 des tyrosinases vegetales. (0. R. GL [1910], p. 1142.) 



Die verschiedenen pflanzlichen Tyrosinasen werden durch Wärme bei 

 verschiedener Temperatur (60 — 950) inaktiv. Thermolabile Tyrosinasen sind 

 die Pilztyrosinasen, thermostabile dagegen die Tyrosinasen der höheren Pflanzen' 

 Die Verschiedenheit der Tyrosinasen und nicht die der begleitenden Substanzen 

 bedingt den Unterschied in der Abtötungstemperatur. Bei der Angabe der 

 Abtötungstemperatur eines Ferments muss unbedingt das Ausgangsmaterial 

 znr Darstellung des Ferments angegeben werden. 



65. Favre, W. Zur Frage der hemmenden Wirkung anorga- 

 nischer Salze auf die Katalase. (Biochem. Zeitschr. XXXIII [1911], p. 32.) 



Es wird der Einfluss der Chloride und Sulfate von Natrium, Kalium, 

 -Magnesium, Kupfer, Eisen und Mangan, ferner die kolloidale Silberverbindung, 

 das Collargol, untersucht. Die Zusätze über einen verschiedenen Einfluss auf 

 die einzelnen Ergebnisse müssen aus dem Original ersehen werden. 



