1114 Richard Otto: Chemische Physiologie 1911. [27 



^\^enn Stärke als einzige Kohlenstoffquelle diente. Die Stickstoffnahrung 

 übt also einen wesentlichen Einfluss auf die Bildung des Enzyms aus. 



77. Berg, A. Sur la glucoside de V Eballium elatcrium. (Bull. Soc. 

 €him. de Fv. 4 ser. VII [1910], p. 385.) 



Das in Ebnllhmi elate7~ium enthaltene Glucosid konnte noch nicht im 

 reinen Zustande isoliert werden. Durch Spaltung des Glucosids mit Elaterase 

 entsteht Elaterin, Glucose und eine noch nicht näher untersuchte Substanz. 

 Durch Spaltung des Glucosids mit dreiproz. Schwefelsäure erhält man nicht 

 mehr das Elaterin, sondern eine andere Substanz, wahrscheinlich Anhydro- 

 ^lateridin. 



78. Beiirand, G. et Rosenblalt. Sur la temp^rature mortelle des 

 tyrosinases vegetales. (Annal. Pasteur XXIV [1910], p. 653—657.) 



Die Pflanzen enthalten verschiedene Arten von Tyrosinasen mit in 

 weiten Grenzen schwankender Inaktivierungstemperatur. Die den Pilzen ent- 

 stammenden Tyrosinasen sind am hinfälligsten, dagegen sind die den höheren 

 Pflanzen entstammenden die widerstandsfähigsten. Die Unterschiede in den 

 Inaktivierungstemperaturen hängen mit der v^erschiedenen Natur der einzelnen 

 Tyrosinasen selbst zusammen und erklären sich nicht aus der Gegenwart von 

 ■verschiedenen natürlichen Begleitsubstanzen. 



79. Baglioni, S. Ricerche sugli effetti dell' alimentazione 

 maidica. Azione del succo pancreatico di cane suUa zeina e suUa 

 gliadina; Nota 3». (Rend. Acc. Line. Rom vol. XX [1911], 2. Sem., p. 36 

 bis 39.) 



Die entsprechend angestellten Versuche ergaben, dass der Pankreassaft 

 ^(einem Hunde entnommen) auf Zein und Glyadin dieselbe Wirkung ausübt 

 wie auf tierische Proteinkörper. Doch widersteht Zein der lösenden Wirkung 

 um einige Tage länger als das Glyadin. Gleichzeitig liess sich die charakte- 

 ristische Reaktion der Peptone dabei wahrnehmen. Solla. 



VI. Atmung. 



80. Koztytscliew, S. Ein eigentümlicher Typus der Pflanzen- 

 atmung. (Zeitschr. f. physiolog. Chem., LXV [1910], p. 350-382.) 



Die bei der Pflanzenatmung stattfindenden Stoffumwandlungen sind 

 nach Verf. primäre und sekundäre Prozesse. Zu den ersteren gehören die 

 Aufnahme des molekularen Sauerstoffs durch Autoxydatoren unter Bildung 

 von Moloxyden, sowie die Spaltung des Atmungsmaterials unter Bildung von 

 Acceptoren. Sekundäre Prozesse sind die Oxydation der Acceptoren durch 

 Moloxyde. Aus letzteren entstehen zunächst sekundäre Peroxyde mit einem 

 höheren Oxydationspotential. 



Die Oxydasen leiten nach Verf. den primären Prozess der Sauerstoff- 

 aufnahme ein, Oxygenasen sind dagegen die primären Moloxyde oder deren 

 nächste unmittelbar entstehenden Umwandlungsprodukte. 



Farbenreaktionen mit Guajaktinktur und anderen leicht oxydierbaren 

 Stoffen eignen sich zum Nachweis der Oxydasen nicht, da diese durch Oxy- 

 genase und Peroxydase und vereinzelt auch durch die Sauerstoff reichen 

 Zwischenprodukte der Atmung oxydiert werden können. Die Oxydasen lassen 

 sich ausschlaggebend nur durch die Absorption des molekularen Sauerstoffs, 

 4:lurch gasoraetrische Methoden entwickelt, nachweisen. 



