1132 Eichard Otto: Chemische Physioogie 1911. [45 



157. Lob, W. Zur Kenntnis der Zuckerspaltun gen. Nachtrag. 

 Über die Zuckersynthese aus Formaldehjd von Walther Lob und 

 Georg Pulvermacher. (Biochem. Zeitschr., XXVI [1910]. p. 231.) 



Wirkt Bleihydroxyd längere Zeit auf wässerige Formaldehydlösungen 

 bei 700 ein, so entstehen ausser Hexosen auch Pentose, reichlich Zuckersäure 

 neben Säuren mit niedrigerer Kohlenstoffzahl, Ameisensäure, Acrolein und 

 Methylalkohol. 



158. Leger, E. Sur Taloinose ou sucre d'aloine. (Journ. de pharm. 

 et de chim. [7], I [1910], p. 528.) 



Verf. konnte den aus Barbaloin abgespaltenen Zucker noch nicht kri- 

 stallisiert erhalten, so dass seine Einheitlichkeit noch nicht feststeht. Doch 

 handelt es sich sehr wahrscheinlich um eine Pentose. Das Drehungsvermögen 

 war ungefähr —60°. Auch aus Nataloin lässt sich ein Zucker von Pentose- 

 charakter abspalten. 



159. Backe, A. Recherches sur l'isomaltol. (Compt. rend., CLI 

 [1910], p. 78.) 



Durch kombinierte Einwirkung eines Ferments und der Wärme auf 

 Stärke entsteht eine neue Substanz, von derselben Formel wie Maltol (OeHgOs), 

 das Isomaltol, welches ebenfalls wie Maltol ein Pj^ronderivat, und zwar ein 

 Methyloxypyron ist. Man erhält 0,07 g Isomaltol durch Destillation von 1 kg 

 Zwiebackpulver in saurer Lösung. 



160. Schulze, E. Zur Kenntnis der Stachyose und der Lupeose 

 (Ber. D. Chem. Ges., XLIII [1910], p. 2230-2234.) 



Nach erneuten Untersuchungen der Stachyose aus Stachysknollen ist es 

 sehr wahrscheinlich, dass die Stachyose ein Tetrasaccharid ist, obgleich die 

 MolekulargewichtsbestimmuDgen für die Formel C]8H320i6 zu sprechen scheinen. 



Erneute Untersuchungen der Lupeose erwiesen eine grosse Ähnlichkeit 

 derselben mit der Stachyose. Die Hydrolyse ergab hier gleichfalls Galaktose, 

 Traubenzucker und Fruchtzucker. Die Ausbeute an Schleimsäure bei der 

 Oxydation macht gleichfalls ein Tetrasaccharid wahrscheinlich. Das spec. 

 Dx'ehungsvermögen der gereinigten Lupeose ist [«]D = -|-148,0. 



161. Schulze, E. und Trier, G. Über die in den Pflanzen vor- 

 kommenden Betaine. (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXVII [1910], p. 46 — 58.) 



Die Verff. geben zunächst eine Zusammenstellung der in den Pflanzen 

 vorkommenden Betaine, des eigentlichen Betains C5HJ1NO2, des Trigonellins 

 C7H7NO.2 und des Stachydrins C7H13NO2. Darauf erörtern sie die Frage über 

 die Bildung der Betaine, welche nach ihrer Ansicht als Nebenprodukte des 

 Stoffwechsels aufzufassen sind, die sich an physiologischen Vorgängen nicht 

 mehr beteiligen. Das Stachydrin, das Methylbetain der Hygrinsäure, steht zum 

 Prolin in sehr naher Beziehung, da das Prolin durch vollständige Methylierung 

 am Stickstoff in Stachydrin übergeführt werden kann. Bei einem Überschuss 

 an Prolin in der Pflanze könnte dasselbe in das indifferente Stachydrin über- 

 gehen. Die Bildung des Betains könnte nach den Verff. sowohl über das 

 Cholin, als auch über die Aminoessigsäure vor sich gehen, so dass ein Über- 

 schuss an letzterer ebenfalls in indifferenter Form festgelegt würde. Zur Dar- 

 stellung der Betaine wurde von den Verff. die Fällbarkeit durch Phosphor- 

 wolframsäure und Mercurichlorid benutzt. 



161a. Schulze, E. und Trier, G. Über das Stachydrin und über 

 einige neben ihm in den Stachysknollen und in den Orangen- 

 blättern enthaltenen Basen. (Zeitschr. f. physiol. Chem., LXVII, p. 59— 96.) 



