234 P- Sydow: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flecbten). [148 



Chemischen Inhalts. Die Untersuchungen wurden mit Lactarius an- 

 gestellt. 



953. Saladin, 0. Über das Verhalten einiger Pilze zu Amino- 

 säuren und Oxysäuren. Karlsruhe 1911, 8", 120 pp. 



954. Saaton, B. Influence comparee du potassium, du rubidium 

 et du caesium sur le developpement et la sporulation de V Asjjergülus 

 niger. (C. R. Acad. Sei. Paris, CLV, 1912, p. 1181—1183.) 



955. Scheckenbach, J. Beiträge zur Kenntnis der Tonilaceen in 

 chemisch-physiologischer Beziehung. Dissert. München. Nürnberg 1911, 

 162 pp. 



Siehe „Chemische Physiologie". 



956. Seaver, F. J. and Clark, E. D. Biochemical studies on soils 

 subiected to dry heat. (Biochem. Bull., I, 1912, p. 413—427, 1 tab.) 



957. Spieckermann, A. Die Zersetzung der Fette durch höhere 

 Pilze. I. Der Abbau des Glycerins und die Aufnahme der Fette in 

 der Pilzzelle. (Zeitschr. Untersuch. Nähr., u. Genussmittel, XXIII, 1912. 

 p. 305.) 



Siehe „Chemische Physiologie". 



958. Wehmer, C Über Zitronensäuregärung. Vortrag auf der 

 Naturf.-Versammlung in Münster i. AV. (Chem.-Ztg., XXXVI, 1912, No. 115, 

 p. 1106.) 



959. Wehmer, C, Über Pilzverzuckerung und Amyloverf ahren. 

 Vortrag. (Chem. Ztg., 1912, No. 115.) 



960. Wilson, Robert W. Research on the Proteolytic Enzymes in 

 Fungi and Bacteria. (Notes Roy. Bot. Gard. Edinburgh, No. XXI, 1909, 

 p. 27—87.) 



Siehe „Chemische Physiologie der Zelle". 



961. Winterstein, E. und Reuter, C. Über die stickstoffhaltigen 

 Bestandteile der Pilze. (Centralbl. f. Bakter. u. Paras., IL Abt., XXXIV, 

 1912, p. 566—573.) 



Die vorliegenden Untersuchungen wurden mit Steinpilzen (Boletus edulis) 

 vorgenommen, und zwar wurde nacheinander der Alkohol-, Äther- und Wasser- 

 extrakt, sowie der Rückstand untersucht. 



Im Alkoholextrakt fand sich ausser Lecithin hauptsächlich Trimethyl- 

 histidin neben Adenin und Cholin. Ferner wurden Aminosäuren, namentlich 

 racemisches Alanin isoliert. 



Der wässerige Extrakt enthielt die gleichen Alloxurbasen wie der Alkohol- 

 extrakt. Ausserdem konnte Guanidin und Tetramethylendiamin gefunden 

 werden. An Aminosäuren wurden Alanin, Leucin und Phenylalanin auf- 

 gefunden, jedoch in geringerer Menge wie im Alkoholextrakt. Die Haupt- 

 menge der flüchtigen Basen bildet das Ammoniak, neben dem auch Trimethyl- 

 amin nachgewiesen werden konnte. Der Ätherextrakt enthielt ausser Fett 

 Cholesterin und etwas Lecithin. 



Bei Verdauungsversuchen mit Pepsin erwies sich ungefähr ein Viertel 

 des getrockneten Steinpilzes als verdauliches Eiweiss. Durch Trypsin ist un- 

 gefähr ein Drittel der Trockensubstanz des Steinpilzes verdaulich. 



Schnegg. 



962. Yabnta, T. On koji acid, a new organic acid formed by 

 Aspergillus Oryzae. (Journ. Coli. Agric. Tokyo, V, 1912, p. 51—58.) 



