238 P- Sydow: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flechten). [152 



990. Chovvrenko, )I. A. Über das Reduktionsvermögen der Hefe. 

 Hydrogenisation des Schwefels bei der Alkoholgärung. (Zeitschr. 

 physiol. Chem., LXXX, 1912. p. 253-272, 1 Fig.) 



991. Cross, W. E. und Tollens, W. Versuche über das Verhalten 

 der Pentosen in gärenden Mischungen. (Journ. f. Landwirtsch., LIX, 



1911, p. 419—428.) 

 Nicht gesehen. 



992. Craess, W. V. The effect of sulfurous acid on f ermentation 

 organisms. (Journ. Industr. Engineer. Chem., 1912, No. 8, p. 581 — 585.) 



Behandelt die Wirkung von schwefliger Säure auf Saccharomyces-Arten, 

 Penicillium, Aspergillus niger. Chemischen Inhalts. 



993. Delbrück, Max und Mohr, Otto. Gärungsgewerbe. (Jahrb. Chemie, 

 Braunschweig, XIX, 1909, ersch. 1910, p. 412—431.) 



994. Dorner, A. Über Beeinflussung der alkoholischen Gärung 

 in der Zelle und im Zellpressaft. (Zeitschr. f. Physiol. Chem., LXXXI, 



1912, p. 99—108.) 



995. Ehrlich, F. Über die Vergärung des Tyrosins zu p-Oxyphenyl- 

 äthylalkohol (Tyrosol). (Ber. d. Deutsch, chem. Gesellsch., XLIV, 1911. 

 p. 139.) 



Chemischen Inhalts. 



996. Ehrlich, F. Über Tryptophol (^-Indolyl-Äthylalkohol), 

 ein neues Gärprodukt derHefe aus Aminosäuren. (Ber. Chem. Gesellsch., 

 XXXV, 1912, p. 883-889.) 



Chemischen Inhalts. 



997. Ehrlich, F. Über einige chemische Reaktionen der Mikro- 

 organismen und ihre Bedeutung für chemische und biologische 

 Probleme. Vortrag. (Chemiker-Ztg., XXXVI, 1912, p. 1143.) 



Chemischen Inhalts. Referierende Mitteilungen. 



998. Ehrlich, F. und Fistschimiika, F. Überführung von Aminen in 

 Alkohole durch Hefe- und Schimmelpilze. (Ber. Chem. Gesellsch., 

 XLV, 1912, p. 1006—1012.) 



Siehe „Chemische Physiologie". 



999. Eisenhcimer, Adolf. Studien über Heugärung. Dissert. med., 

 Würzburg, 1912, 8». 



1000. Emmerlinti;, 0. Die neuer en Arbeiten, betreffend die Chemie 

 der Alkoholgärung. (Mykol. CentralbL, I, 1912, p. 267—273.) 



Referierende Mitteilung. 



1001. Ealer, H. Über die Wirkungsweise der Phosphatese 

 III. Mitteilung. (Biochem. Zeitschr., XLI, 1912, p. 215—223.) 



Bemerkungen über das Verhalten von vier Hefen bei Abgabe der 

 Phosphatese. 



1002. Ealer, H. und ßäekström, H Zur Kenntnis der Hefegärung 

 II, Mitteilung. (Zeitschr. physiol. Chemie, LXXII, 1912, p. 394-401.) 



Vorwiegend chemischen Inhalts. 



1003. Ealer, H. und Berg;gren, Th. Über die primäre Umwandlung 

 der Hexosen bei der alkoholischen Gärung. (Zeitschr. f. Gärungs- 

 physiologie, I, 1912, p. 203-218.) 



Folgende Ergebnisse wurden gefunden: 

 1. Durch den Extrakt getrockneter Hefe wird die durch lebende Hefe her- 

 vorgegangene Gärung um etwa 100 o/o beschleunigt. 



