266 P. Sydow: Pilze (ohne die Schizomyceten und Flechten). [158 



1007. Kita, G. Some properties oi Koji-diastase. (Jouni. Ind. 

 iind Engin. Cliem. V, 1913, 7 pp.) 



1008. Kluyver, A. J. Die neueren Untersuchungen auf dem 

 Gebiete der alkoholischen Gärung. (Chemisch Weekblad X, 1913, 

 p. 239-252.) 



1009. Kluyver. A. .1. Die Assimilierbaikeit der Maltose duich 

 Hefen. (Biochem. Zeitschr. LH, 1913, p. 48Ü-493.) 



1010. Knisohowsky, O. Fortsclnitte der Gärungsbiologie im 

 Jahre 1912. (Microcosmos VI, 1912/13, p. 282-286.) 



1011. Kooh, Alfred. Jahresbericht über die Fortschritte in 

 der Lehre von den Gärungsorganisme]i und Enzymen. XXI. Jahrg. 

 1910, ersch. 1913, 8«, 712 pp. 



1012. Konokotina, A. G. novich drozzevich gribkach: Nadsonia 

 (Giiilliermondia) dongata i Debaryomyces tyrocola. (Über die neuen Hefe- 

 pilze mit heterogamer Kopulation: Nadsonia (Guilliermondia) elongata 

 und Debaryomyces tyrocola.) (Bull. Jard. Imp. Bot. St. Petersbourg XIII. 

 1913, p. 32-44, tab. II, 39 fig. [Russisch]. - Deutsch. Res. 1. c, p. 45 — 46.) 



N. A. 



Aus dem Birkenschleimfluss im Gouv. Smolensk wurde ein zur Gattung 

 Nadsonia gehöriger Pilz {N. elongata n. sp.) isoliert, welcher sich durch morpho- 

 logische, kulturelle und physiologische Merkmale hinreichend von N. fulvescens 

 xmterscheidet. N. elongata vergärt Dextrose und Lävulose, jedoch nicht 

 Galaktose, Saccharose, Maltose und Laktose. 



Aus dem in Russland angefertigten holländischen Käse wurde Debaryo- 

 myces tyrocola n. sp. isoliert. Die neue Art steht D. globosns Klöcker nahe; 

 sie vergärt keine der untersuchten Zuckerarten, invertiert jedoch Saccharose. 

 Es konnten vier Rassen dieses Pilzes isoliert werden, die sich voneinander 

 durch die Grösse der Zellen und durch ihre Kulturen unterscheiden. 



1013. Kornauth, Karl. Anwendbarkeit der Methode ,,Bau" bei 

 angefaulten Presshefen. (Archiv f. Chemie u. Mikroskopie in ihrer An- 

 wendung auf den öffentl. Verwaltungsdienst 1913, Heft 5, p. 286.) 



1014. Kossowioz. Alexander. Das Vorkommen von Hefen und 

 hefeähnlichen Pilzen im Vogelei. (Livre Jubilaire Van Laer 1913. 

 p. 22 — 26.) 



Nachdem Verf. kurz auf die vorliegende, den Gegenstand berührende 

 Literatur eingeht, berichtet er dann über seine eigenen angestellten Versuche. 

 Wurden die Eier auf gut entwickelte Würzegelatinekulturen von Saccharo- 

 niyces ellipsoideus I H., S. cerevisiae I H., Weinhefe Johannisberg II aufgelegt 

 oder in gärende Würze gebracht und dort längere Zeit belassen, so drangen 

 leicht Hefezellen in das beschädigte Ei ein; letzteres geschah aber nicht, wenn 

 nur einzelne Hefezellen nach und nach auf die Eischale herabfielen. Wohl 

 aber gelang letzteres mit Monilia Candida und Oidium lactis. 



Weitere Versuche wurden mit Saccliaromyccs Pastorianus III (S. validus), 

 Picliia membranaefaciens, einer Mycoderma vini und einer Rosahefe ( Torula) 

 angestellt. Aus den sechs Versuchen ergab sieh, dass das Eindringen voji 

 Sprosspilzen in das Innere des Eies wohl nur ganz ausnahmsweise erfolgen 

 dürfte und abgesehen von Sprungeiern, bei hefeuhaltigen Eiern meist auf eine 

 Infektion bei der Eibildung zurückzufühien seni dürfte. Eine Lockerung der 

 Eihüllen durch im Eiinnern vorgehende mykologische Prozesse (Fäulnis oder 

 auch Verpilzung) wird auch das Eindringen von Hefezellen begünstigen. 



