17 J Stoffumsatz. 1390 



vorschit'itciMleii Fniclit reife wird Oleaiiol iiiiuier uu'lu- reduziert und ver- 

 srliwiiulet zuletzt bis auf Spuren. Die Oliveublötter erzeugen fortgesetzt 

 Oleanol, am meisten zur Zeit. der Frucht entwicklung. Die Bildung der Fette 

 in der Olive ist somit kein synthetischer Prozess, sondern beruht auf einer 

 teilweisen Zerstörung der Wachsverbindungen, welche sehr reich an Kohlen 

 Stoff sind. Ganz analoge Verhältnisse spielen sich in der Frucht von Ligustrum 

 japonicum ab. Ein ätherischer Auszug dieser Beeren enthält im Mittel 

 •^'6 echtes Fett und ^V, verwandle Verbindungen. Der Ausgangspunkt für 

 die Fette bildet hier ein ^ykohol, welcher Ligustroi genannt wird und viele 

 Ähnlichkeit mit Oleanol aufweist, jedoch mit ihm nicht identisch ist. 

 Unter den Fettsäuren konimen hier Palaiitin-, Stearin- und P'.rucinsäure vor. 

 Daneben tritt auch ein echtes Wachs auf, welches wahrsclieinlich die Tran- 

 spirationsgrösse zu regeln hat. In den Blättern von Ligustrum japonicum 

 kommen an organischen Substanzen neben Stickstoffverbindungen und 

 Zellulose vor: Ligustroi, dieselbe Wachsart, die in den Früchten gefunden 

 wurde, ?in Harz, ätherische Öle, reduzierende und nicht leduzierende Zxicker- 

 arten (ungefähr 5 %), wenig Stärke und Gerb-, Zitronen-, Apfelsäur.^. Die 

 Chloropiiylltätigkeit in diesen Blättern dürfte sich somit weniger in der 

 Stärkebildung äussern als vielmehr in der Erzeugung von Fettsubstanzen, 

 welche dann aus den Blättern durch den Zweig- und den Fruchtstiel in di» 

 Frucht wandern. Solla. 



52. Chimiciaii, G. e Silber,!*. Azioni cliimiche deHa luce. Nota 

 XXVII. (Rend. Accad. Line. Roma. vol. XXII [1913], 2'. Sem., p. 4G9-473.) - 

 Organische Substanzen, welche im Lichte keine Autooxydation erfahren, 

 können dahin gebracht werden, weini man sie mit selbstoxydierenden Vei- 

 bindungen zusammenbringt. 3 g Mannitlö^ung wurden mit 8 g Paraxylol 

 durch 314 Monate dem Lichte ausgesetzt. Xach diesem Zeiträume hatte 

 man in den Flaschen Entwicklung von GO^, von sauren aus der Oxydation 

 des Mannits abzuleitenden Produkten und von Mannose. Glykose (5 g) 

 mit Metaxylol ((> g), ebenfalls durch 31/2 Monate dem Lichte ausgesetzt, setzte 

 sich in Glykoson und einige andere saure Produkte um. Solla. 



ö3. Ciamiciai!, 0. e Silber, P. Azioni chimiche della Ince. Nota 

 XXV. (Rend. Accad. Line. Roma, vol. XXII [1913], 1. Sem., p. 539-547.) - 

 Oxysäurcn, welche am Lichte eine direkte s|)oi'tane Oxytlation erfahren. 

 sind: Apfel säure; nach (> Monaten halte man die Entwicklung von 

 Kohlendioxyd. Ameisen- und Essigsäure darin. Weinsäure spaltete sicli 

 nach 8 14 Monaten unter Entwicklung von Kohlendioxyd und einem 

 Reste, worin das Oxazon der Piruvinsäure und das Oxazon des Glyoxals 

 nachgewiesen wurden. Zitron säure. Nach 5 1/0 Monaten erhielt man als 

 Spaltprodukte Kohlendioxyd uiul Aceton. Ghininsäure lieferte nach 5 y^ Mo- 

 naten Hydrocliinon und Protokatechusäure. Zimt säure schied sich nach 

 714 Monaten in eine gelbliche Flüssigkeit und einen kristallinischen bräun- 

 lichen Bodensatz. In dem letzteren wurden nachgewiesen y-Truxilsäure: 

 in der Flüssigkeit aber waren Benzoealdehyd. Benzoesäure und Ameisen- 

 säure enthalten. Solla. 



54. Sani, (iiovaiuu. 11 freddo nella conservazione delle olive. 

 (Rend. Accad. Line. Roma, vol. XXII [1913], 1. Sem., p. 459-464.) - Aus 

 den Versuchen des Verfs. gellt hervoi-. dass der Säuregehalt des Olivenöls 

 geringer ist, wenn man die Früchte über den Winter (bis zum Februar) am 

 Baume lässt, als wenn mm die im Spätherbst gesammelten vor deren .Vns- 



