Berichte über die pliarmakognostisciie Litteratur aller Länder. H 



dringend erwünscht, dass einer der Botanischen Gärten in den Tropen eine möglichst 

 umfassende Sammlung von Vanilla-Arten anlegte, um die noch dunklen sj'stemati sehen 

 P'ragen lösen zu können und über den praktischen Werth einzelner Arten Klarheit zu 

 erlangen. 



Als Arten, welche entweder erwiesenernuissen oder wahrscheinlich aromatische 

 Früchte liefern, sind anzusehen: Va7iilla planifolia Andr., V. pompona Schiede, T" grtia- 

 nensis Splitg., V. p>almanmi Lindl., T'. phaeantha Rchb. fil., F. aypendiculata Rolfe, V. 

 vtethonica Echb. f. et Warsc, F. odorata Presl, F. bicolor Lindl. (?), F. Garäneri Eolfe (?) 

 und T'. Cliünmsonis Klotzsch. Ausser diesen Arten werden noch F. aromatka Sw., eine 

 Art mit nichtaromatischen Früchten, und F. daviculata Sw., behandelt. 



T". planifolia ist die alleinige Stammpflanze der echten, als Gewürz verwendeten 

 Vanille des Handels. Diese Erkenntniss wurde erst durch Morren's weltbekannte 

 Versuche gewonnen (1837); bis dahin war die botanische Geschiebte der Art ein Prodnct 

 von Irrungen und Verwechselungen. 



Die Angaben über die geographische Verbreitung der T" planifolia sind wegen 

 der Confusion theilweise mit Vorsicht aufzunehmen. Dasselbe gilt für F. aromatica 

 Sv.^. deren Geschichte innig mit der der planifolia verknüpft ist. Von den übrigen ge- 

 nannten Arten ist bis jetzt als die wichtigste F. pompona anzusehen, welche sogar auf 

 Guadeloupe und Martinique angebaut wird. 



III. Entwicklung u n d A u s d e h n u n g de r A^a n i 11 e - C u 1 1 u r. In der Geschichte 

 der Vanille-Cultnr lassen sich zwei, durchaus verschiedene Perioden unterscheiden, von 

 denen die erste sich in Mexico allein abspielte und dadurch auszeichnete, dass die Er- 

 zeugung von Fj'üchten auf rein natürlichem Wege erreicht wurde, während die zweite 

 — eingeleitet von Morren"s blüthenbiologischen Experimenten — durch die im Grossen 

 betriebene künstliche Bestäubung der Vanillepflanzen charakterisirt ist und ihren 

 Schauplatz in den Tropen der alten Welt und auf den Südsee-Inseln gefunden hat. 



Nach einander wird die Entwicklung der Cultur bis zum jetzigen Stande in 

 folgenden Gebieten behandelt: Mexico, Java, ßeunion, Mauritius, Seychellen, Madagaskar 

 und benachbarten Inseln, Deutsch -Ostafrika, Guadeloupe, Martinique und Tahiti. 

 Bemerkenswerth ist, dass auf Tahiti die, Vanilla planifolia allmählich eine in anderen 

 Ländern bisher nicht -wahrgenommene Eigenschaft erlangt hat, nämlich neben Vanillin 

 noch Piperonal (Heliotropin) zu bilden, wodurch die Tahiti- Vanille als Gewürz un- 

 brauchbar wird. Die Ursache dieses nicht nur pflanzenphysiologisch interessanten 

 sondern auch wirthschaftlich sehr verhängnissvollen Vorganges ist noch nicht auf 

 geklärt. 



Ein besonderes Kapitel bilden die ausserhalb der genannten Gebiete in den 

 Tropen beider Hemisphären angestellten Culturversuche, die sich zum Theil noch in 

 den Kinderschuhen befinden, zum Theil aus verschiedenen Gründen gescheitert sind. 

 Eigenthümlich berührt die Thatsache, dass — mit Ausnahme Mexikos — in der Heimath 

 der Vanillepflanzen, im tropischen Amerika, von einer Cultur im Grossen noch nicht 

 die Rede sein kann. 



IV. Erntebereitung, zerfällt in folgende Kapitel: 1. Das mexikanische oder 

 trockene Verfahren; 2. Das Heisswasser- Verfahren; 3. Andere Vorschläge zur Ernte- 

 bereitung. 



V. In diesem Abschnitt werden die Handelssorten der Vanille besprochen; 

 unter den Sorten der echten Vanille (Kap. 1) nimmt die mexikanische Vanille der 

 Güte nach noch immer den ersten Platz ein. Die sogenannten „Vanillons", d. h. 

 Früchte verschiedener Fö!?(?7/ö-Arten, welche neben Vanillin noch Piperonal bilden und 

 daher ein heliotropaitiges Aroma besitzen, sind als Gewürz untauglich upd werden 

 i">ur in der Parfümerie gebraucht. Ein beträchtlicher Theil dieser Waare stammt von 

 F. pompona; im Uebrigen liegt ihre botanische Zugehörigkeit völlig im Dunkeln. 



VI. Anatomie der Vanille-Frucht. Die Angaben von Tschirch und 

 Oesterle über die Structur der Epidermis und des Leitgewebes, sowie über die Art 

 des Wachsthums der Pollenschläuche hat Verf. nicht bestätigen können. Bezüglich 



