Nahrungsmittel. 87 



212. Bailey, J. F. The Papaw, Carica Papaya L. (Queensland Agricult. Journ., 

 I, 1897, Part. 3, p. 226—227.) 



Beschreibung, Cultur, Benutzung und chemische Bestandtheile von Carica Papaya. 



213. Cowley, E. Papaw, Carica Papaya. (Queensland, Agricult. Journ., II, 1898, 

 Part. 3, p. 208—210.) 



Bemerkungen über die Cultur und die Verwerthung der Früchte von Carica Papaya, 

 nebst Habitusbild der Pflanze. 



214. Umiiay, J. C. Papain (Carica Papaya L.). (Bull. Miscell. Inform., Kew 



1897, No. 122—123, S. 104—108.) 



Der Artikel ist ein Auszug aus dem Bericht des Verfassers über getrockneten 

 Saft der Carica Papaya, welcher von Gondal in Kathiawar stammte; derselbe ist er- 

 schienen in dem Agricultural Ledger 1896, No. 31 und enthält auch eine von D. Hooper 

 verfasste Zusammenstellung der neueren Literatur über diesen Gegenstand. Es werden 

 besprochen die Untersuchimgen von Wittmack und Geissler 1878, Th. Peckolt 1879, 

 Sidney Martin 1886, S. Eideal 1894 und B. Dott 1896 iind daran schliesst sich das Gut- 

 achten des Verfassers über die aus Gondal stammende Probe im Vergleich zu anderen 

 im Handel vorhandenen Mustern von Papai'n. 



21.5. Warbiii'g, Otto. Verwerthimg der Papaya. (Tropenpflanzer, I, 1897, 

 No. 9, S. 228.) 



Carica Papaya verdankt ihre Verbreitung durch die ganze Tropenzone ihrem 

 leichten Wachsthum. Die Frucht ist gesund und in manchen Varietäten auch recht 

 schmackhaft. Bekanntlich enthält der Milchsaft der Frucht, Einde und Blätter ein 

 pepsinartiges, ei weiss! ösendes Ferment Papain, welches zähes Fleisch beim Kochen 

 in kurzer Zeit mürbe macht. Neuerdings wird das Papain medicinisch verwendet, und 

 grössere Quantitäten getrockneten Milchsaftes gehen deshalb nach Europa. Es werden 

 Angaben gemacht über die vortheilhafteste Art der Gewinnung des Milchsaftes im An- 

 schluss an die von F. B. Kilmer im Bulletin des botanischen Departements in Jamaica 

 mitgetheilten Notizen. 



216. Kiliner, F. B. Collecting Juice of Papaw. (Bull, of Bot. Departm. 

 Jamaica, new Series, IV, 1897, p. 68.) 



Kurze Anleitung zur Gewinnung des Saftes von Carica Papaya. 



217. Anonym. Feijoa Sdloiinana Berg. (The Gard. Chronicle, Ser. III, Vol. XXIV, 



1898, p. 451.) 



Verf. bespricht und empfiehlt die sehr schmackhafte Frucht der Myrtacee Feijoa 

 SeUoiviana Berg; Abbildungen der Pflanze und Frucht werden gegeben. 



218. Rndolfe, Norman S. Notes on Eugenia Jamholana. (Bulletin of Pharmacy, 

 XII, 1898, No. 1.) 



Vergl. Ref. im Berichte über die pharmakognost. Litt, für 1898. 



219. Bailey, F. Manson. Edible Fruits indigenous to Queensland. 1. Da- 

 vidson! an Plum Davidsonia pruriens F. v. M. ; 2. Endeavour River Pear, Eugenia 

 eucalyptoides F. v. M. (Queensland Agricult. Journal, II, 1898, Part 6, p. 471—472.) 



Davidsonia pruriens F. v. Müll, hat eirunde Früchte von der Grösse eines Gänseeis, 

 welche von den Farmern meist in eingekochtem Zustande genossen werden; durch 

 Cultur und geeignete Auswahl würden die Früchte sicherlich ein werthvolles Obst 

 werden. Eine kleinere Form, D. pruriens var. Jerseyana, kommt in den Scrubs von Süd- 

 Queensland und Neu -Südwales vor. Eugenia eucalyptoides F. v. Müll, besitzt eine 

 birnenförmige, rothe Frucht mit weissem, angenehm duftenden Fleisch und einem 

 Samen; sie wird ebenfalls in eingemachtem Zustande gegessen. Beide Früchte sind 

 abgebildet. 



220. Anonym. Lncuma Hartü Hemsley n. sp. (Bull, of Miscell. Inform., Bot. 

 Gard. of Trinidad, III, 1898, Part 9 [No. 17], p. 154.) 



Die Frucht ist essbar, besitzt aber keinen besonders hervorragenden Wohl- 

 geschmack. 



