Berichte über die pharmakognostische Litteratur aller Länder. 59 



277. Wirtz. (i. Eine neue Kaffeefälschung. (Zeitschr. für Untersuchung der 

 Nahrungs- und Genussmittel, 1898, Heft 4.) 



Die Fälschung besteht in der Färbung mit Sägemehl. Bekanntlich wird jetzt ein 

 grosser Theil des Eohkaffees vor dem Verkauf an den Grossisten, theils im Productions- 

 lande, theils in Hamburg, Bremen etc. gewaschen und vielfach auch gefärbt Im vor- 

 liegenden Falle handelt es sich um gewaschenen „Santos-Kaffee", der angeblich zum 

 Trocknen mit Sägemehl centrifugirt wird. Der Hauptzweck dieser Manipulation liegt 

 jedenfalls darin, den Schnitt der Bohnen mit hellem Sägemehl, welches sich bei dieser 

 Operation in demselben festsetzt, anzufüllen, wodurch der Schnitt ein schönes weisses 

 Aussehen erhält. Naturbohnen mit schön weissem Schnitt sind aber werthvoller, als 

 solche ohne denselben. Siedler. 



278. Woolsey, J. F. An adulterated G am böge. (Amer. Journ. of Pharm., 

 LXX, 1898, No. 9'.) 



Gutes Gummi-Gutti soll 70— 80"/o Harz, 3—4°/,, Asche, 4— 6»/o Feuchtigkeit und 

 im übrigen Gummi enthalten. Das fragliche Muster löste sich nur zu ca. 40 ",,5 in 

 Alkohol (von 95 ^/o); die Verunreinigung bestand zum grössten Theil aus Stärke. 



Siedler. 



279. Zega, A. Eierpflanze, Solanum Melongena I^- (Chemiker-Ztg., XXII, 1898, 

 No. 12.) 



Die Früchte von Solanum Melongena L. werden in Serbien allgemein als Gemüse 

 zubei'eitet. Sie sind in der Regel ei- oder birnförmig, doch kommen auch langgestreckte, 

 gurkenartige Formen vor. Sie sind glänzend blauviolett, meist zwischen 100 und 200 g 

 schwer. Das Innere der Frucht ist von einem weissen, schwammigen Marke durchsetzt, 

 in welchem die Samen eingebettet liegen. Die Untersuchung lieferte folgende Zahlen: 

 Wasser 92,27, Rohprotein 1,51, Rohfett 0,085, Kohlenhydrate 4,52, Rohfaser 0,888, Asche 

 0,698, Mark 3,91, Saft 96.09. Die Trockensubstanz enthielt: Stickstoffsubstanz 19,83, 

 Kohlenhydrate 58.47 "/p. Siedler. 



280. Zopf, W. Zur Kenntniss der Flechtenstoffe. (V. Mitth.) (Annalen 

 der Chem. und Pharmac, 300, 322 — 357.) 



In weiterer Verfolgung seiner Untersuchungen über Flechtenstoffe untersucht der 

 Verfasser zuerst Cladoniaceen iind findet dabei in: 



Cladonia rangifera (L.) Wainio Atranorsäure und Ceti-arin; C. süvatlca (L.) Hoffm. 

 Usninsäure und Cetrarsäure; C. alpestris (L.) Rabenhorst Usninsäure; C. amaurocrae-a 

 Flörke Usninsäure und Coccellsäure. 



Umbilicarieen. 



Umhilicaria imstulata (L.) Hoffm. enthält Gyrophorsäure, die beim Kochen mit 

 absolutem Alkohol in Aethylorsellinsäure und Orsellinsäure zerfällt; Gyrophora probosddea 

 (L.) Ach. und G. hirsuta Ach. lieferten ebenfalls Gyrophorsäure; G. polyphylla (T-i.) und G. 

 deusta (L.) enthielten ümbillicarsäure und Gyrophorsäure, während aus Gr. hyperborea 

 Hoffm. nur Umbilicarsäure erhalten wurde. 



Sphaerophoreen. 



Sphaerophorus fragilis (L.) Ach. und S. coralloides Pers. enthielten Sphaerophorin 

 (Schmp. 1380^1390), Sphaerophorsäure und Fragilin, dessen Vorhandensein allerdings in 

 der zuletzt genannten Flechte nicht mit Bestimmtheit nachgewiesen werden konnte. 



Baeomyceten. 



Sphyridium placophylhmi (Wahlbg.) enthielt Atranorsäure. 



Parmeliaceen. 



Parmelia acetabulum (Neck) enthielt Salazinsäure und Atranorsäure; P. pertusa 

 Schrk. lieferte Atranorsäure, Physodalsäure und Physodalin, dieselben Stoffe, die aus 

 der morphologisch nahestehenden P. physodes früher erhalten wurden; Cetraria fahlunensis 

 (Ach.) Schaerer enthielt Atranorsäure und Cetrarin ; Evernia i/mmwodesheferteDivaricatsäure. 



Lecanoreen. 



Callopisma vitellmum (Ehrh.) enthielt Mannit. In Haematomma ventosiim (L.) wurde 



