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und zuer^st in lösliche Polyanhydride übergeführt, wie die Gummiarten Arabin und 

 Galactin, welche indessen auch in ruhenden Eeserv^estoffbehältern vorkommen, wie bei 

 Acacia, Astragalus. 



21. HoflFilieister (22) Die entfetteten Pflanzensubstanzen — bei den stärkehaltigen 

 hat eine Behandlung mit Malzauszug vorauszugehen — werden durch verdünnte Salz- 

 säure und Ammoniak mit je möglichster Erschöpfung in der Kälte extrahirt. Der 

 Rückstand wird mit 5 — 6 proc. Natronlauge behandelt. Die Auszüge werden mit Salz- 

 säure neutralisirt, mit viel Alkohol versetzt und das Gefällte (Hemicellulose) auf einem 

 Filter gesammelt. Der unlösliche Rest von der Natronlauge - Extraction wird mit 

 Schweiz er' s Reagens ausgezogen und das Gelöste in ähnlicher Weise wie angegeben 

 gewonnen und bestimmt. Zurück bleibt ein für alle Lösungsmittel unzugänglicher Rest 

 als Holzsubstanz oder Liguin, dessen Gewicht ebenfalls bestimmt wird. 



22. .Merlis (49). Während der Keimung gingen bis 81 % des Protein-Stickstoffs 

 in Asparagin über, Lecithin, Fett, Kohlenhydrate nahmen ab, Cholesterin und Nuclein 

 nahmen zu. Nach 2*/2 Wochen waren die Reserveproteide der Cotyledonen verzehrt,. 

 Fett bis auf W, verschwunden, Lecithin bis auf '/,„. Bis zum 9. Tage ist der Zerfall 

 der Proteide ein rascher, verlangsamt sich dann und scheint vom 15. Tage an still 

 zu stehen. Das Asparagin vermehrt sich rasch bis zum 12. Keimungstage und nimmt 

 noch bis zum 18. Tage zu, obgleich der Proteinzerfall schon vorher aufhörte. Es ist daher 

 Asparaginbildung aus den sich vermindernden Amidoköipern, den primären Eiweiss- 

 zersetzungsprodukten, erwiesen. 



23. Lutz (46) wies Amygdalin und Emulsin in den Samen von Malus communis, 

 Cydonia vulgaris, Cydonia japonica, Sorbus ana und Sorbus aucuparia nach. Letztere 

 Samen ergaben aus 100 g 0,032 g Blausäure. 



24. Thiele (83). Nach Verf. Meinung findet eine Degeneration der Kartoffel nicht 

 statt, so lange letztere eine zweckentsprechende Behandlung erfährt. 



Als häufige Ursachen der Entartung vieler Kartoffelsorten sind die Fehler zu nennen, 

 die in falscher Auswahl undBehandlung der Saatknolleii gemacht werden. Die Auswahl des 

 Saatgutes muss auf Reinerhaltung der Sorten hinzielen. Der Hauptgrund der Degeneration 

 liegt in der Anwendung unausgereifter Kartoffeln als Saatgut, welche stärkemehlarm und 

 unausgebildet sind. Unausgereifte Kartoffeln fangen in der Regel sehr fi-Qh zu keimen an, 

 wenn nicht besondere Vorsichtsmaassregeln, wie richtige Lagerung des Saatgutes und 

 Anwelken der Knollen bei hinreichend feuchtem Boden, getroffen werden. Kartoffeln, 

 die beim Auspflanzen als Saatgut von ihren Keimen befreit werden, werden einerseits 

 in ihrem Wachsthum aufgehalten, andererseits entwickelt sich eine grössere Menge 

 von Stengeln, welche um so schwächlicher sind, je öfter die Keime zerstört wurden. 

 Zarte und wenig kräftig entwickelte oberirdische Theile gehen mit einem geringen 

 Ertrag Hand in Hand. 



Man baue und züchte daher Kartoffelsörten, welche durch hohen Ertrag aus- 

 gezeichnet und deren Knollen verhältnissmässig guten Gehalt an Stärkemehl besitzen. 

 Im Allgemeinen sind spätreife Sorten vorzuziehen, denn je länger die Kartoffel wächst, 

 desto höher ist ja bekanntem! aassen (innerhalb einer Sorte) ihr Stärkegehalt und Ertrag, 

 so lange ihre Productionsfähigkeit überhaupt eine Steigerung zulässt. 



Zum Schluss sucht Verf. die Frage zu beantworten: „Ist der Stärkemehlgehalt 

 erblicli oder nicht'" Die Ausführungen hierüber haben zum Resultat, dass der Stärke- 

 mehlgehalt der Kartoffeln erblich ist. Man soll daher nach Verf. bei der Auswahl des 

 Saatgutes den Stärkemehlgehalt nicht ausser Acht lassen. 



26. Soldei'illi (74) bei^tätigt in Fortsetzung seiner frülieren Arbeiten die von 

 Davis enthaltenen Resultate. 



26. Zauodny (96) fand in den Blättern der kümmernden Pflanzen mehr Eisen 

 als in denen der grossen Pflanzen; ausserdem war die Gesannntmenge der Basen in 

 den Aschen der Blätter von kleineren Pflanzen grösser als in den Blättern der kräftig- 

 entwickelten. Auch in den Wurzeln und Knollen waren die kleinen Pflanzen reicher 

 an Eisen, dagegen waren die Wurzelaschen der kleinen Pflanzen betr;ichtlieh ärmer 



