Inhaltskörper der Zelle: Stärke, Imilin, Farbstoffe, Krystalle, Krystalloide etc. 207 



hierzu bei Zuckerzufuhr befähigt. Ausgenommen sind die Leukoplasten des Urmeristems, 

 die offenbar noch nicht bis zur vollen Functionsfähigkeit hinsichtlich der Stärkebildung 

 gediehen sind, und die der Epidermis einiger Pflanzen, bei welchen ein Functions- 

 wechsel stattgefunden hat. Auch die sonst wohl functionslosen Leukoplasten in den 

 albicaten Theilen panachirter Blätter, sowie diejenigen der Calluszellen vermögen aus 

 Zucker Stärke zu bilden. 



Analoge Resultate ergaben sich bei allen Chromoplasten, sowohl bei den 

 Chromoplasten der Blüthen, als auch bei den zu Chromoplasten gewordenen Chloro- 

 phyllkörnern herbstlich gefärbter Coniferennadeln. 



Aus den Untersuchungen ergiebt sich, dass die Stärkebildung eine allen Chroma- 

 tophoren der höheren Pflanzen wenigstens ursprünglich eigene Function ist. „Wenn 

 diese Function im normalen Stoffwechsel verschiedener Pflanzen oder einzelner Zellen 

 nicht in Anspruch genommen wird, so ist Functionsunfähigkeit in den seltensten Fällen 

 der Grund. Die direkte Ursache davon ist in der grossen Mehrzahl der Fälle vielmehr 

 die, dass in den diese Chromatophoren enthaltenden Zellen nicht eine so hohe Con- 

 centration des zur Stärkebildung verwendbaren gelösten Kohlehydrates eintritt, als 

 nothwendig ist, um die Chromatophoren zur Thätigkeit zu veranlassen." 



140. Macchiati, L. Sui pretesi granuli d"amido incapsulati dei tegumenti seminali 

 della Vicia narbonensis. (B. S. Bot, It., 1898, S. 40—46.) 



Bringt nichts Neues (vgl. Bot. J.. XXV). So IIa. 



141. Fischer, Hugo, üeber Inulin, sein Verhalten ausserhalb und innerhalb der 

 Pflanze, nebst Bemerkungen über den Bau der geschichteten Stärkekörner, (Cohns 

 Beitr. Biol. Pfl., Bd. VIII, 1, 1898, p. 63.) 



Der erste Theil der Arbeit behandelt die „physikalisch-chemischen Eigenschaften 

 von Inulin und Stärke. Die Besprechung der Molecularformel und der verschiedenen 

 Modificationen des Inulins wiederholt zumeist nur Angaben früherer Autoren. Die 

 Molecular grosse des Inulins sucht Verf. durch plasmolytische Methoden zu er- 

 mitteln und wird von ihm annähernd auf 333 C^ Hjo O5 berechnet. Einen wesentlichen 

 Unterschied zwischen den Sphärokrystallen des Inulins und ähnlichen Gebilden anderer 

 Stoffe, wie sie in pflanzlichen Geweben angetroffen werden, erkennt Verf. in ihrer 

 Quellbarkeit. Nur in Spiritusmaterial von Cyclamenknollen fand Verf. Sphärite, die 

 in diesem Punkte eine Verwechslung zugelassen hätten, Uebrigens ist die Quellung 

 der Inulinkugeln nicht völlig identisch mit der Quellung der Stärke u. s. w., sie ver- 

 grössern ihr Volumen dui'ch Wasseraufnahme wie jene, gehen aber beim Erwärmen 

 oder nach Einwirkung starker Alkalien nicht allmählich in den gelösten Zustand über 

 sondern schmelzen ab, wie lösliche Krystalle, ähnlich wie die von Nägeli untersuchten 

 Sphärokrystalle von Amylodextrin. 



Es folgt eine Kritik der Meyerschen Trichitentheorie und der Bütschli- 

 schen Wabentheorie: beide sind mit den physikalischen Eigenschaften der Sphärite 

 — Inulinkugeln wie Stärkekörner — nicht vereinbar. Auch Nägeli s Micellartheorie 

 kann der Verf. nicht acceptiren, die Micelle will der Verf. durch Molecüle ersetzt und 

 den WasserhüUen um diese auch chemische Wirkungsfähigkeit gegeben wissen. 

 Auf die Einzelheiten der vom Verf. vertretenen Anschauungen wollen wir hier nicht 

 eingehen. 



Die Doppelbrechung kommt durch Spannungen zu Stande; ihr Charakter ist 

 übrigens gerade der entgegengesetzte, als es Nägeli und Seh wendener im „Mikro- 

 skop" angegeben haben. 



Stärkekörner und Inulinsphärite gleichen sich in fast allen wesentlichen Punkten. 

 Einen principiellen Unterschied sieht Verf. nur in der Schichtung, die bei lufttrockenen 

 Inulinsphäriten sichtbar bleibt, und darin, dass die ausgetrockneten Inulinsphärite Luft 

 in sich aufnehmen. 



Im zweiten Theil („Das Inulin in der Pflanze") giebt Verf. eine Aufzählung der 

 Pflanzen, in welchen bisher Inulin gefunden worden ist. Das von Ehrhardt in Leiicojum 



