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(li uno iluo;li iiniinali suii rossastro, (jnelle dell'altro, cliu ò a digiuno 

 da più tempo, sono brune. Gii estratti hanno reazione acida, spe- 

 cialmente quello delle reti rosse. Essi vengono adoperati nel solito 

 modo, senza nessuna aggiunta di acidi o simili ; dopo 20"' hanno di- 

 gerito abbondantemente il saccarosio; in scarsa misura la fibrina. 



Et<pericnza 111. — Da un' Oloturia venuta fresca dal mare, con 

 molta rena nt'll'intt'stino.e una corta quantità di licjuido nello stomaco, 

 con reti mirabili pochissimo pigmentate, l'estratto di questo, fatto 

 con acqua di mare per qualche ora, non digerisco ne amido, nò sac- 

 carosio, né fibrina ; è anche in queste condizioni debolmente acido. 



Con altro serie di esperienze si ottiene una fortissima dige- 

 stione di quelle sostanze, por mezzo del succo gastrico; il liquido 

 celomatico digerisce in minime pro])orzioni le stesse sostanze nel- 

 r Oloturia dell' esp. Ili, e in qualche altra, venuta fresca dal mare: 

 non mai nelle Oloturie a digiuno. 



Il glucosio , messo in minima quantità in tutti questi varii 

 liquidi ed estratti, non venne mai distrutto. 



Abbiamo dunque dimostrato che le reti miral)ili sono una 

 ghiandola digerente. Per esaminare le cose in modo più particolare, 

 ricordiamo che nell' esp. I anche il liquido semplicemente uscito 

 dai canalini dell' organo ha avuto un' azione digerente ; ciò dimo- 

 stra che il sangue dei vasi contiene dei fermenti; di più, esso è 

 anche acido. Ma che questi enzimi realmente derivano dalle reti 

 mirabili, lo dimostrano varii fatti: 



1) — La presenza di enzimi fino nel secondo estratto jll'or- 

 gano, neir esp. I. E si noti che gli estratti hanno mostrato un' a- 

 zione notevolmente più energica del liquido scolato. Non si può 

 dunque sospettare che gli enzimi degli estratti siano soltanto un 

 resto di quelli presenti nel sangue , non completamente eliminato 

 colla scolatura e col primo estratto ; se cosi stessero le cose , si 

 sarebbe avuta un" azione molto più debole, adoperando gli estratti, 

 che adoperando il liquido scolato. 



2) — Il fatto di essere 1' estratto delle reti sempre acido , il 

 che dimostra in esse l'esistenza di un processo secretivo, non es- 

 sondo mai acido il protoplasma di per se stesso. 



3-) _ L' esistenza di un ])rocesso di soL^rezioiie, dimostrato isto- 

 logicamente. 



4i — La mancanza nello Oloturie di un altro organo ghiando- 

 lare, in cui si possa sospettare che avvenga la produzione degli 

 enzimi digerenti. 



