110 BOLETÍN DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA 



en caliente los mismos efectos hidrolíticos que la diastasa, se 

 nota una diferencia manifiesta entre ésta y aquéllos, y es que 

 los ácidos embeben los granos de almidón dando lugar á re- 

 siduos de la misma forma que ellos, y que son probablemente 

 los esqueletos amiláceos de amilosa por ser coloreables en rojo 

 por el agua yodada: y la diastasa actúa moderadamente desde 

 la superficie del grano al centro, de modo que la parte interior 

 de éste, todavía no atacada, conserva de ordinario la propie- 

 dad de azulear con el agua yodada. 



Consignemos de paso que este proceso diferencial es más 

 bien aparente que real, puesto que es consecuencia de no ha- 

 ber empleado los agentes digestivos de la amilosa insoluble, y 

 cuyos disolventes respectivos hemos reseñado en los caracte- 

 res peculiares de esta variedad, pues de lo contrario la disolu- 

 ción del almidón hubiera sido completa. 



Nada más por hoy: damos fin á estas cuartillas después de 

 haber dado cumplido término á este estudio interesante; supo- 

 nemos que en él hemos expuesto con toda claridad y en todas 

 sus manifestaciones todo cuanto se relaciona con tan impor- 

 tante función fisiológica, esperando para más adelante, y si 

 nuestras múltiples ocupaciones no lo impiden, continuar in- 

 vestigando, limitados á esta esfera de acción, la forma asimi- 

 lable de otros hidratos de carbono de tanta transcendencia bio- 

 lógica como el almidón. 



Hallazgo de un Teleosaurido en Buñol (Valencia) 



DON EDUARDO BOSCÁ. 



Durante el curso de 1901 á 1902 fueron regalados por el 

 alumno Sr. Osea, al Gabinete de Historia natural de la Univer- 

 sidad de Valencia, tres cuerpos de vértebra petrificados, como 

 procedentes de una cantera explotada en el término de Buñol, 

 llamando desde luego tanto mi atención, que determiné reali- 

 zar un viaje al punto indicado el primer día hábil, como así lo 

 hice, acompañado del personal auxiliar délas clases prácticas. 

 Nos proponíamos buscar al mismo tiempo otros restos, que por 

 ser menos vistosos suelen pasar desapercibidos para el común 



