I [q1 Ethnologische Erfahrungen um! Belegstücke aus der Südsee. 101 



beide Geschlechter thätig, doch lallt auf die Frauen der grössere Antheil. Besondere 

 Geräthschaften, ausser zugespitzten Stöcken, kommen bei der Bearbeitung des Bodens 

 nicht in Betracht. 



VonThieren werden nur Schweine, Am bereu, und Hunde, A pap, in beschränkter 

 Vnzahl gehalten, ebenso Hühner, A kakarük, welche die Eingeborenen aber nicht essen. 

 Durch Iniportation europäischer Schweine sind diese Thicre auf Matupi sehr zahlreich, 

 aber dennoch, wie Hühner, nicht immer erhältlich. An wilden Thieren sieht man zu- 

 weilen Cacatus, Muar, und Edelpapageien ( Eclectus poljrchlorus), A kalanger, gezähmt 

 bei den Häusern. — Jagd und Fischerei wird im Verfolg gedacht werden. 



1). Geräthschaften und Werkzeuge. 



Wie von Hausrath kaum die Rede sein kann, so verhält es sich auch nahezu mit 

 dem Kochgeräth. Die Bewohner von Blanche-Bai sind unbekannt (nicht wegen Mangel 

 des Materials) mit der Töpferei, besitzen auch keinerlei Holzgefässe, 1 ) Löffel, Messer 

 und Gabel. 



Als Schaber für Cocosnuss oder Taro bedient man sich beliebiger Muscheln, ohne 

 weitere Bearbeitung, als Brecher Knochenstücke oder Holzpflöcke, als Messer scharf- 

 kantige Bambuleisten, mit denen sich selbst Fleisch trefflich schneiden lässt. Ich 

 habe damit noch i 88 1 Weiber äusserst geschickt und in eigentümlicher, sehr prak- 

 tischer Methode Schweine ausschlachten sehen, so sauber, wie es bei uns nicht besser 

 geschehen kann. Als Schüssel und Teller dienen Blätter meist von Bananen (A mapinai) 

 oder Brotfruchtbaum (A kapiake), oder flache Körbchen aus Cocospalmblatt, die sich 

 schnell anfertigen lassen und bei jeder Mahlzeit erneuert werden. Bei Festen werden 

 die Speisen (z. B. gekochte Bananen und Fische) oft in grossen runden Körben aus 

 einem mit Bananenblättern ausgekleideten Gestell von Rottan (To parapa) aufgetragen, 

 so appetitlich und hübsch mit bunten Blättern geschmückt, dass sie eine Tafel bei uns 

 zieren würden. Jeder Theilnehmer hat sich inzwischen ein Blatt oder Körbchen zurecht 

 gemacht und empfängt darauf seinen Antheil. 



Als Wassergefässe dienen Cocosschalen oder Bambu, denn zum Kochen ist ja hier 

 kein Wasser erforderlich. Zwar werden alle Speisen zubereitet genossen, aber das geht 

 auch ohne Töpfe, und die bekannte Redensart: »es wird überall mit Wasser gekocht« 

 findet auf Neu-Britannien und viele andere Südseegebiete keine Anwendung. So lässt 

 sich z. B. in einer Düte von Bananenblatt trefflich Rührei (von Megapodius-Ekm) 

 bereiten; ein in ein Bananenblatt eingeschlagener und auf heissen Steinen gerösteter 

 Fisch wird sehr schmackhaft, und das in einer Grube zwischen Blättern und heissen 

 Steinen gar gewordene Schweinefleisch ist nicht zu verachten. Dies, oder einfach heisse 

 Asche oder Rösten über glühenden Kohlen, sind die einfachen, aber sehr praktischen 

 Kochmethoden der hiesigen Eingeborenen, die in erster Linie die Frauen beschäftigen. 



Als das unentbehrlichste Geräth hierbei dient ein langes, vorne gespaltenes Stück 

 Bambu, eine Art grosser Pincette, mit welcher die glühenden Steine und die heissen 

 Speisen hantirt werden und mit der die Weiber sehr geschickt umzugehen verstehen. 



Gegessen wird, ausser den genannten Vegetabilien , welche die Hauptnahrung 

 liefern, eigentlich Alles, was kreucht und fleucht. Meeresthiere, wie Muscheln, Dinten- 

 fische, sind ebenso beliebt als grosse Käferlarven oder Warneidechsen (Monitor); 

 Schlangen werden nicht gegessen. 



i) Das im Katalog des Museum Godeffroy (Seite 76) erwähnte ist sicher nicht aus Neu-Britannien. 



