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 augmenter la surface de la membrane olfactive. Si nous 

 redescendons du Buffle , qui présente par conséquent le 

 maximum de développement de l'odorat , les cornes 

 perdent peu à peu leur cavité intérieure par l'épaissis- 

 sement de ses parois , comme cela se voit dans le Tau- 

 reau , par la multiplicité des cloisons , qui enfin finissent 

 par ne présenter qu'une structure celluleuse , comme 

 cela a lieu dans le Chamois , puis elles disparaisent en- 

 tièrement (Brebis). Les sinus frontaux eux-mêmes s'af- 

 faiblissent , diminuent , et nous arrivons enfin à l'homme 

 qui , sous ce rapport , forme avec le Buffle les deux ex- 

 trémités d'une série d'animaux qui présentent tous les de- 

 grés de développement de cet appareil sensitif. 



Ce que j'ai dit du Buffle peut s'appliquer à tous les 

 animaux qui , comme lui , ont les cornes disposées de 

 manière à ce qu'un courant d'air continuel puisse être 

 entretenu dans les cellules frontales. C'est par le moyen 

 de cette fonction que nous pourrons expliquer la diffé- 

 rence d'allure qui a lieu entre les herbivores et les ani- 

 maux carnassiers. La plus grande partie de ces premiers 

 ressemble au Buffle , par la position élevée de leur mu- 

 seau, surtout si on les examine quand ils jouissent 

 d'un certain état de liberté ; c'est au moins ce qu'on 

 peut voir dans les collections de gravures qui repré- 

 sentent les animaux étrangers sur lesquels nous ne 

 sommes pas à portée de vérifier les phénomènes. Les 

 dessinateurs ont dû leur donner la pose qu'ils leur 

 avaient reconnue, et cette pose indique évidemment l'in- 

 tention chez l'animal qui la présente , d'interroger l'air 

 sur ce qu'il doit craindre ou rechercher. 



EXPLICATION DE LA PLANCHE 17. 

 Eig. 1, Buffle à la course. — Fig. 2, Taureau à la course. — Fig. 3, 

 Buffle flairant. 



