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 tuation des vaisseaux biliaires à l'extrémité du ventricule 

 chylifique, par conséquent bien loin du jabot et au-delà 

 des valvules du gésier , la couleur du liquide , la facilité 

 et l'abondance avec lesquelles il est vomi , sont peu fa- 

 vorables à cette opinion. L'organisation intérieure du 

 gésier offre en miniature l'image de certaines machines 

 destinées à broyer et à moudre ; et ce sont effectivement 

 là les fonctions de cet organe. Les lames cornées dont il 

 est armé, mises en jeu par les muscles sous-jacens, ha- 

 chent incessamment la substance nutritive qui, retom- 

 bant dans les gouttières intercalaires , y éprouve de 

 nouveau l'action comminutive des arêtes dentelées. En- 

 fin, les pointes conniventes qui constituent la valvule 

 pylorique ne laissent filtrer dans le ventricule chylifique 

 qu'une pâte fine et bien élaborée. La délicatesse toute 

 particulière de la texture de ce dernier ; le nombre pro- 

 digieux de ramifications trachéennes qui l'entourent et 

 le pénétrent, sa situation à la suite du gésier , tout sem- 

 ble porter à croire que c'est dans cet organe que s'opère 

 l'acte important de la chylification. M. Cuvier considère 

 les papilles, ou, pour me servir de son expression, les 

 villosîtésdece ventricule comme des tubes suceurs qui as- 

 pirent dans la cavité abdominale un liquide qui remplace, 

 dans les Insectes, le suc gastrique des animaux des 

 classes supérieures. D'après les fonctions que j'attribue au 

 ventricule chylifique, fonctions déduites de sa position et 

 de sa structure anatomique , il est évident que je ne par- 

 tage point l'opinion de cet illustre naturaliste. Jusqu'à ce 

 que de nouvelles recherches m'aient mis à même de 

 changer ou de modifier ma manière de voir sur ce point 

 de physiologie , je ne puis considérer ces papilles que 

 comme des valvules bursiformes , dans lesquelles les sucs 



