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au Congre, à l'Anguille, au genre Murœna , aux Mure- 

 nophis de Lacépède par l'atrophie de l'organe du goùl. 

 Mais comme celui-ci ne manque point dans la Carpe , 

 et que sa présence forme comme l'intervention d'une 

 partie qui impose une limite plus resseri'ée à l'appareil 

 de l'odorat , la chambre nasale est tenue chez la Carpe 

 de s'étendre circulairement et de ne gagner de capacité 

 qu'en profondeur 5 de là la forme d'entonnoir de sa ca- 

 vité ^ de là encore le voisinage de ses deux orifices d'en- 

 trée et de sortie pour le fluide. 



Eu résumant les faits de ce Mémoire , je crois pouvoir 

 donner comme sa principale déduction que les diffé- 

 rences essentielles de l'appareil olfactif des Mammifères 

 qui odorent dans l'air et des Poissons qui odoreut dans 

 l'eau, proviennent de ce que dans les Poissons les trois 

 élémens principaux de l'appareil , savoir , le système 

 sanguin , le système nerveux de première paire et le 

 système nerveux de cinquième paire, se uiaintienueut 

 isolés, et n'établissent entre eux de relations qu'à de cer- 

 tains points de leur pourtour , quand au contraire ces 

 trois systèmes , par une sorte de mélange et presque de 

 fusion , constituent l'appareil mixte dit pituitaire chez 

 les Mammifères. 



De ces faits il résulte aussi que l'olfaction des Pois- 

 sons est ramenée à une fonction identique : car les 

 Poissons , étant sous l'eau , odorent véritablement dans 

 l'air, parvenant à extraire celui-ci préparatoirement par 

 un acte de respiration branchiale. 



On a vu également que je viens de reprendre et dt 

 donner cette fois , ce me semble, d'une manière défini- 



