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L'organisation des péricarpes est quelquefois masquée 

 par uue enyeloppe pulpeuse ou charnue qui trompe l'oeil 

 de l'observateur peu exercé. Si l'on enlève l'enveloppe , 

 on reconnaît bientôt l'identité de structure. Le péricarpe 

 du Néflier offre intérieurement cinq petites coques dures, 

 ligneuses, auxquelles on a donné le nom de nucules ou. 

 petits noyaux. Ces coques , disposées circulairement ara- 

 tour de l'axe du fruit , sont irrégulières et conjprin-iées 

 sur les côtés. Chacune est composée de deux valves sou- 

 dées l'une à l'autre par leurs bords. En s'y prenarit avec 

 adresse , on peut séparer les deux valves comme ou sé- 

 pare les valves d'une coquille d'huître. La Pou.ime a la^ 

 même organisation que la Nèfle 5 mais ses cifjq coques 

 ont des valves minces , élastiques, comme d'js lames de 

 corne. Cette différence dans la consistance n'iérite à peiné 

 d'être rappelée ici. 



Le nombre des coques peut même varier sans que les 

 traits essentiels du péricarpe disparaissent. Celui de l'A- 

 lisier , genre très-voisin du Pommier cl du Néflier^ oiïire 

 deux , ou trois , ou quatre , ou cinq coques semblables à 

 celles de la Pomme. Celui du Sorbier , autre genre très- 

 voisin du Pommier , n'a jamais que trois coques. Celui 

 de l'Amandier n'en a jamais qu'une. Tous ces végétaux 

 appartiennent à la famille des Rosacées. 



Dans le Néflier , le Pommier , l'Alisier et le Sorbier , 

 les coques n'adhèrent point entr'elles par leurs côtés , 

 et si elles n'étaient pas plongées dans une substance pul- 

 peuse , elles présenteraient l'aspect du péricarpe du Spi- 

 rœa. Dans d'autres genres, tels que leSébestier et l'Azé- 

 darach, qui ont aussi unjpéricarpe pulpeux à l'extérieur, 

 les coques , soudées les unes aux autres circulairement , 



