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les molëcules de ces réaclifs trouvent à se loger entre \ei 

 molécules du liquide sans être obligées de rien déplacer, 

 il n'y aura pas de précipité -, si , au contraire , le liquide 

 est entièrement saturé, alors le réactif, plus avide d'eau 

 que la substance à reconnaître, déplacera cette sub- 

 stance, et le précipité aura lieu. Quand le précipité se 

 fait , au contraire , en vertu d'une combinaison , le li- 

 quide aurait beau ne contenir que de faibles quantités 

 de matière à reconnaître, le précipité se manifestera 

 toujours. 



Nous faisons ces observations, parce que nous croyons 

 entrevoir dans ces faits la cause de la dissidence d'opi- 

 nions sur l'action des l'éactifs par rapport aux différentes 

 gommes , et quelquefois à la même espèce de gomme. 

 Parmi les auteurs, les uns auront opéré sur des li- 

 quides peu saturés , et les autres sur des liquides entiè- 

 rement saturés ; et les résultats des deux expériences 

 auront été entièrement dillérens ; car ces deux résultais 

 contraires, nous les obtenons à volonté, en étendant d'eau 

 la solution, ou en évaporant jusqu'à une consistance un 

 peu voisine de la sirupeuse. 



Observons encore (jue , comme plusieurs réactifs n'a- 

 gissent ici qu'en déplfiçant la substance gommeuse, il est 

 plus que probable qu'on trouvera à une foule d'autres 

 substances les propriétés de ces réactifs. 



Enfin, la fécule chauffée dans l'acide nitrique se 

 change en acide oxalique comme la gomme; et quoi- 

 qu'il ne soit pas constaté encore qu'elle produise 

 comme cette dernière de l'acide saccholactique (i) , 



(t) Nous avons opéré sur de trop faibles quantités pour tirera droit 



