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solidite, d'une ricbesse de couleur ct dan eclat incomparable. 

 Elle remplace avantageusement la i -ochenille, el detronera le 

 murexide qu'on a cm un instant appele a supplanter la cocbe- 

 nille. Des etofies teinles avec cette couleur sont deja entrees dans 

 la consummation, accucillies avec aulant de surprise qued'admi- 

 ration. 



— .U" L Vidal a fait, dans une des seances du Cercle de la presse 

 scicntifique, avec le plus grand sucees, la demonstration expe- 

 rimcntaie de l'alcoolometre perfectionne ou ebullioscope de son 

 frere, M. i'abbe Vidal. Dans noire conviclion intiine, rcsultat 

 d'un grand nombre d'experiences, l'ebullioscope-Yidal tel qu'il 

 est construit aujourd'hui est le plus simple, le plus facile, le plus 

 exact, le plus imhersel, le plus pratique des alcoolometres, et 

 nous l'aisons des voeux ardenls pour qu'il soit en fin accepte par 

 la Commission du (iouvernement. On avail prepare a l'avance 

 troisecbanlillons d'alcool pur, d'alcoolsimplementmelanged'eau, 

 d'alcool denature par addition do cblorurc de cbaux. Le litre de 

 cbacune de ces liqueurs a ete rigoureusement mis en evidence 

 par l'cbnllioscope experimente publiquement. 



— M. Georges Wilson, le grand fabricant d'acide stearique, de 

 Londres, a granderaent perfectionne la distillation des builes de 

 petrole naturelles du Birman et autres lieux, en adjoignant a 

 Faction de la vapeur surcliaullee celle du vide au moyen d'un 

 appareil semblable a Tappareil Cail pour l'evaporation des sucres. 



— M. Ramont a'Xirme qu'il a obtenu avec le lioublon traile 

 par infusion bouillante en vase clos, un extrait appele par lui 

 houblonine, qui contient lous les principes aclifs, aromaliques, 

 ameres et astringents , a l'aide duquel la fabrication de la Mere 

 serail grandement ameliorce. 



— On salt que le pain bis a ordinairement une saveur acide, 

 et qu'alors, pour la plupart des estomacs, la digestion est plus 

 difficile. M. Liebig annonce que, pour echapper a cette acidifica- 

 tion, il soffit de pelrir la pate avec de l'cau de cbaux, substance 

 tout a fait inoffensive dans ce cas. On releve la saveur de la pate 

 en y ajoutant un peu pins de sel de cuisine qu'au pain blanc 

 Pour lOOkilog. defarine, on prend 26 ou 27 litres d'eau de chaux 

 et on complete par de l'eau ordinaire. 



—Si vous voulezvous assurer, ce qui est extrememcnt important, 

 que telle ou telle piece d'un appartement est ou n'est pas trop bu- 

 mide pour elrc babilee, broyez de la cbaux vive sortant du four; 

 mettez-en 500 grammes dans un vase ; placez ce vase ouvert 



