COSMOS. Zi51 



tres-nelte, tres-bien articulee, nous prefe'rerions un demonstra- 

 teur place en avant et donnant, d'une maniere plus animee, ces 

 memos explications simples et comprebensibles pour tous. Voila 

 cependant le genre de lecons que nous aurions inaugure dans 

 les salles du Cosmos, si nous n'avions pas e'te fatalement arrete 

 dans noire elan. Jamais la geologie ne fut mieux enseignee ou 

 monlree que par M. Rohde. 



— Dans la dernierc seance de la Socie'te imperialc et centrale 

 d'agriculture, M. Bazin, proprietaire-directeur de la ferme-ecole 

 du Mesnil-Sainl-Firmin (Oise), a fait connaitre, a la grande satis- 

 faction des assistants, un procede' completement nouveau de 

 conservation a l'etat frais ou sans dessiccation des organes folia- 

 ces et des racines des plantes alimentaires, fcuilles et collets de 

 belterave, troisiemes coupes de luzerne, de trefle ou de sainfoin, 

 carottes, navets, pommes de terre, etc, etc. La nouvclle melhodc 

 ne fait rieri perdre a ces substances de leurs qualites nutritives; 

 cllc les place dans des conditions telles qu'elles sont plus recher- 

 cbees et mangees plus avidement par les animaux que les simples 

 residus de betteraves , qu'elles contribuent aussi plus efficacement 

 a lenr developpcment et a leur engraissement. On creuse en terre, 

 ou Ton constant en briques, des silos de 3 a 4 metres de profon- 

 deur, de 2 a 3 metres de largcur, on place au fond sur le sol une 

 premiere coucbe de paille ; une couche de residus de la distilla- 

 tion des betteraves, ope'ree par le procede champonnois ; une 

 coucbe de la substance verte ou des racines a conserver ; une 

 coucbe de residus; une coucbe de substance verte ou de racines, 

 et ainsi jusqu'a ce que le silo soit plein ; on recouvre le tout d'une 

 derniere couche de paille et de terre qui surplombe. II s'etablit 

 avec le temps au sein de cette masse une fermentation tres-active 

 avee developpeinent considerable de cbaleur et degagement 

 abondant d'acide carbonique; sous cette influence la substance 

 alimentaire est en quelquesorte cuitesans decomposition aucune, 

 sans alteration, sansmauvais gout; de vertes qu'elles e'taient, les 

 feuillesdeviennentjaunes etrestent molles; apres cinq, six mois, 

 un an, peut-elre plus,Ie contenu des silos est encore un excellent 

 aliment. M. Bazin a invite ses collogues a venir voir ouvrir sous 

 leurs yeux des silos formes depuis six mois, et a s'assurer de 

 l'exactitude absolue de ses assertions. II est probable que les 

 pulpes des distilleries ou Ton pratique les procedes de M. Du- 

 bronfaut , produiront le memo effet que les residus du procede 

 champonnois; a ces residus on peutajoulerdessiliques do colza, 



