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aqueuse , en s'emparant des molécules d'eau qui servaient 

 à dissoudre cette substance. 



4°. Nous avons indiqué la cause delà décoloration spon- 

 tanée de la partie soluble et filtrée de la fécule qui avait 

 été colorée préalablement avec la teinture d'iode, par 

 l'évaporation de l'alcool de ce réactif dont la présence coa- 

 gulait la fécule , réunissait ses molécules sous une forme 

 membraneuse qui les plaçait dès lors dans la même con- 

 dition que les tégumens eux-mêmes: il est vrai quela solu- 

 tion aqueuse d'iode produit le même effet; mais la solu- 

 tion aqueuse d'iode produit cet effet par le même méca- 

 nisme, c'est-à-dire, qu'elle précipite et qu'elle colore 

 en même temps ; ce qui vient à l'appui de ce que j'avance , 

 c'est que la coloration de la substance soluble de la fécule 

 par la solution aqueuse d'iode est moins intense, et 

 qu'elle disparaît plus vile que la même coloration produite 

 parla teinture d'iode. 



5". Les personnes qui voudront répéter nos expé- 

 riences sur le passage de la fécule du péricarpe dans les 

 organes internes après la fécondation , doivent remarquer 

 deux choses : i°. elles devront essayer l'emploi d'un acide 

 dans le cas où l'iode ne colorerait rien, afin de saturer 

 les alcalis qui pourraient se rencontrer dans les organes , 

 et y former des iodates et hydriodates en s'emparant de 

 l'iode : 2°. il ne faut pas attacher à la coloration par 

 l'iode une trop grande importance,* car toutes nos expé- 

 riences tendent à établir que cette coloration n'est qu'in- 

 finiment accessoire, et que la fécule peut exister sans 

 manifester ce phénomène. L'essentiel est que l'on ren- 

 contre des grains. 



Koiis ajouterons que Tinulinc cl la dahlinc ne sont 



