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en bleu , huit jours après en bleu moins violet , un mois 

 après en brun rougeâtre , puis en rouge , et enfin elle 

 ne se colore plus , ce qui se conçoit , en établissant qu'à 

 mesure que la substance colorable de la fécule, sub- 

 stance que nous avons dit être volatile , s'évapore , les 

 proportions de l'iode avec cette substance n'étant plus 

 les mêmes , la coloration se modifie 5 nous renvoyons 

 à ce sujet à l'explication que nous avons donnée de la 

 coloration de la fécule par l'iode dans noti-e Mémoire. 



Bien des gens attribueront ces changemens progressifs 

 de couleurs , à l'altération de la fécule. Mais l'expérience 

 suivante, dont nous n'avons indiqué dans notre Mémoire 

 que les principaux résultats , détruit toute idée d'alté- 

 ration. 



Si l'on verse de l'iode dans la substance soluble de la 

 fécule , nous avons dit qu'au bout de deux jours la co- 

 loration a disparu. Mais nous avons oublié de dire qu'en 

 disparaissant elle passait par toutes les nuances decouleur 

 que nous avons indiquées plus haut. Si l'on verse de nou- 

 veau de l'iode sur la substance décolorée au bout de deux 

 jours , la couleur se manifeste aussi bleue que la première 

 fois, et avant de disparaître elle passe comme la première 

 fois par ces mêmes nuances. On peut répéter autant qu'on 

 veut cette expérience, et les mêmes phénomènes se présen- 

 teront toujours. Or dans cette seconde expérience , si 

 le phénomène venait de l'altération successive de la fé- 

 cule , à la seconde fois on ne pourrait plus produire la 

 couleur bleue. 11 est donc évident que tous ces phéno- 

 mènes de coloration ne viennent 1°. que de l'évaporation 

 de la substance volatile qui prête à la fécule la faculté 

 de se colorer par l'iode {expérience sur la fécule expo- 



