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 n'est due qu'à un simple effet d'évaporation , elle sera 

 en rapport avec le temps de l'incubation et n'eu aura 

 point avec l'âge réel du Poulet. Toutes les expériences 

 que nous avons faites sont en faveur de cette dernière 

 supposition , et dans le nombre il n'en est pas une qui 

 puisse fournir un argument à l'appui de la première. 

 Nous en citerons dix pour exemple , et l'on pourra s'as- 

 surer, en parcourant le tableau , qu'il arrive quelque- 

 fois que , pour des temps d'incubation semblables , l'œuf 

 dont le Poulet est le moins avancé , se trouve précisé- 

 ment celui qui a éprouvé la perte la plus considérable. 

 Nous joignons à ces résultats quelques faits du même 

 genre observés sur des oeufs de Canard ; mais c'est moins 

 dans le but de fournir des ilémens nouveaux à cette dis- 

 cussion , que les faits prccédens semblent éclaircir d'une 

 raanièi'e suffisante , que pour montrer le rapport de la 

 diminution des poids dans ces deux espèces. Ou arrive 

 ainsi à ce résultat remarquable, que pendant les pre- 

 mières heures, les œufs de Poule perdent 0,026 gr. par 

 heure, et ceux de Canard 0,017 gr. seulement. Si l'on 

 admet que cette différence est en raison inverse du 

 temps nécessaire à l'incubation complète de ces deux 

 espèces, on trouve 26 : 17 : : ce : 21 , durée de l'incu- 

 bation des Poules. Il est aisé de voir que x égale Sa ; ce 

 qui est à peu près le nombre de jours après lequel les 

 petits Canards percent leur coquille. 



On conçoit maintenant pourquoi la coque de l'œuf 

 des Canards est plus épaisse , plus serrée et moins po- 

 reuse que celle des œufs de Poule , et l'on parviendra 

 probablement par de nouvelles recherches à donner à 

 cetie loi plus d'étendue el plus de généralité. 



