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 on a eu la précaïuion de faire rexpérience comparative 

 dont nous venons de parler , on trouve que dans rani- 

 mai sain, la viande, quoique plus altérée que dans le 

 cas précédent, est loin d'être digérée. Si on répète ces 

 deux expé;*iences, mais seulement en laissant vivre les 

 animaux quelques heures de plus, on trouve des diffé- 

 rences bien plus grandes ; car il est probable que dans 

 l'animal sain l'estomac sera vide et la digestion com- 

 plètement terminée , tandis que dans celui dont on a 

 coupé les nerfs' de la huitième paire, le bol alimentaire 

 sera altéré à la vérité ^ mais c'est principalement à sa 

 surface et vers le pilore qu'il sera converti en une subs- 

 tance pulpeuse et homogène : les morceaux qui se trou- 

 vent au centre de la masse conserveront encore leur 

 aspect fibreux et leur couleur naturelle. Enfin, si on 

 laisse écouler un espace de tetjips plus grand encore en- 

 tre l'opération et la mort des animaux, on pourra trouver 

 que la digestion est complètement achevée dans l'un 

 comme dans l'autre cas. 



Cette dernière expérience prouve certainement que 

 la section des nerfs pneumo-gastriques avec perte de 

 substance, n'arrête pas complètement la chymification , 

 ainsi que le pense M. Wilson Philip, etc. ; mais d'un 

 autre côté, il ne faut pas en conclure que ces nerfs 

 n'exercent pas une influence très-marquée sur la pro- 

 duction des phénomènes de la digestion. Il est au con- 

 traire évident que cette opération de même que toute 

 autre cause susceptible de diminuer la somme de l'in- 

 fluence nerveuse transmise à l'estomac, ralentit le tra* 

 vail dont cet organe est le siège. Mais les différences sur 

 lesquelles cette proposition est fondée, ne pouvaient 

 être constatées qu au moyen des expériences compara- 



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