COSMOS. 283 



porte, la sdve dans son elan ne peut pas entrer dans la grappe, qui 

 reste privee de nourriture, les pistils et les diamines avortent ou 

 languissent sans pouvoir opdrer la fecondation. 



Cette explication ou cette appreciation des causes de la coulure 

 est eminemment raisonnable ; a ce mal desormais bien connu dans 

 ses causes voici le remede : 



Dans les annexes exceptionnelles et dans toutes les autres, pour 

 empecher la coulure, aussitot apres que les grappessont bien appa- 

 rentes , douze jours au moins avant la floraison , il faut faire la 

 section de l'extrdmite des bourgeons fructiferes. Cette operation 

 est necessaire et elle suffit, car la sdve alors est repercutee ou ren- 

 voy£e dans les grappes ; elle les nourrit abondamment, determine 

 leur floraison dans des conditions meilleures , et leur fait franchir 

 sans encombre la crise qui les aurait comme aneanties. 



M. Troubat ajoute, qu'avec son procede entre dans la praticjue 

 r£guliere et normale , on assurera non-seulement une production 

 plusreguliere, mais des recoltes beaucoup plus abondantes. N'ayant 

 plus a redouter la disette, le propridtaire taillera sa vigneavec plus 

 de sagesse et d'economie ; il ne laissera aux coursons que les bou- 

 tons a fruit absolument necessaires ; les sarmentssur lesquels devra 

 porter la taille de l'annee suivante seront plus vigoureux, plus 

 aoutes, plus aptes a la fructification ; les boutons principaux seront 

 moins disposes a rester endormis. 



La decouverte de M. Troubat date de 1816 et elle a ete pleine- 

 ment confirmee par toutes les experiences comparatives qu'il a faites 

 depuis cette epoque. 



— Un probleme presque aussi important que celui de la preser- 

 vation des vignes, occupe en ce moment l'attention publique; il 

 s'agit de la conservation des bles dans les silos. Ce probleme a ete 

 serieusement etudie par M. le docteur Herpin, et nos lecteurs nous 

 sauront gre, d' analyser avec quelque Vendue sa solution conscien- 

 cieuse que les comptes rendus de l'Academie des sciences ont horri- 

 blement mutililee. 



Les silos sont des reservoirs souterrains qui renferment les bl£s 

 a. l'abri de la lumiere et de l'air, dans une atmosphere aussi desoxy- 

 g^nee que possible, a une temperature relativement ba?se, dans 

 des conditions propres a empecher la fermentation et la reaction des 

 ^ldments du grain , a suspendre ou a detruire la vie des insectes 

 destructeurs. Ce moyen de conservation reussittres-bien enEspagne 

 et en AlgeVie, il echoue presque toujours en France. A quoi tient 

 cette difference? Personne avant M. Herpin n'avait affirme avec 



