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mer une quantite de ce meHal , que Ton peut eValuer a environ 

 1 300 kilogrammes, et qui etait mele a la terre d'un jardin dont on 

 voulait abaisser le sol. 



— Les travaux du puits art^sien de Passy se poursuivent sans 

 fincombre ; on a atteint les bancs de craie grise, et l'operation est 

 beaucoup plus facile ; la profondeur actuelle du puits est de 360 me- 

 tres , et il ne reste plus que 190 metres a percer pour que sa 

 profondeur soit 4ga\e a celle du puits de Grenelle. 



— Dans la derniere stance de la Sociote de g^ographie M. De 

 Mersey a lu une lettre de M. Bonpland dans laquelle l'jllustre voya- 

 geur et botaniste donne des details interessants sur ses gfand'es <%)* 



"tu;es, et laisse esperer qu'il visitera bientot la France .".. Les deux 

 o P 4rau ; ons qui me retiennent, dit-il , ftant en bonne voie, rien ne 

 m'arrfctera plus ici , j'irai revoir mon ancienne habitation de la rue 

 du Mont-Thabor et la Malmaison. Mais ce voyage aura un but po- 

 sitif; il sera de eourte dure'e, et je reviendrai au milieu de mes plan- 

 tations de l'Uraguay. J'offrirai au gouvernement mes collections 

 botaniques et mineralogiques , et mes manuscrits, pour les deposer 

 au Museum. » Le lecture de cette lettre de l'infatigable naturaliste, 

 qui a conserve^, a quatre-vingt-trois ans, toute l'ardeur et l'activit£ 

 de la jeunesse, a £te ecoutee avec un vif inle>et, 



— Sur les pentes occidental des Owtffeg ^ns le Guatemala, 

 £" I' ""- ** f0r8U ^es de chiklke, arbre dont l'ecorce a toutes 



* propriety du quinquina : on l'emploie en poudre dans les fievres 

 intermittentes, par doses tres-faibles. 



_. La Science publie, dans le resume d'une des dernieres legons 

 de M. Boussingault, quelques details curieux sur la preparation des- 

 conserves de viandes de l'Ame>ique mcridionale, appolees tasafo.- 

 On d£coupe tres-adroitement les quartiers de boeuf a l'aide d'un 

 couteau bien affile, en lanieres minces et longues de 2 a 3 metres ;- 

 on saupoudre ces lanieres de farine grenue de maU, qui absorbers 

 sues epanches a la superficie de la viande ; puis on les expose a l'air 

 et au soleil , suspendues a des traverses horizon tales de bambous ; 

 chaque soir, si on craint la pluie, le tasajo est rentre" a couvert. Le- 

 matin, on l'expose de nouveau a l'air, jusqu'a dessiccation presque 

 complete, e'est-a-dire jusqu'a ce qu'il ne retienne plus que 7 ou 8 cen- 

 tiemes d'eau. 100 de viande fraiche donnent environ 26 de tasajo 

 d'une couleur foncee, mais sans odeur desagreable. Les lanieres- 

 conservent assez de flexibility pour etre roulees en carottes. Oi le* 

 conserve sans peine dans un lieu sec. Lorsqu'on veut manger du 

 tasajn, on le coupe en morceaux, on le laisse tremper dans l'eau, 



