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dernier une combinaison qui peut ce"der son ozone a d'autres corps 

 oxydables. 



Cette substance organique ainsi priv^e de son ozone peut le re- 

 prendre si Ton fait passer un courant d'air a travers le jus exprime 

 dont nous venons de parler. On constate Ja presence de l'ozone 

 dans ce liquide, en le melant avec une dissolution alcoolique de 

 gaiac ou avec une dissolution semblable , faite avec la resine inco- 

 lore du bolet. Si le liquide ne contient pas d'ozone, on n'a pas de 

 coloration; si, au contraire, il renferme de l'ozone, on obtient une 

 coloration en bleu fonce\ 



En resume\ la matiere organique qui se trouve dans le jus ex- 

 prime de ces champignons, jouit de la propriete de transformer l'oxy- 

 gene en ozone, et l'existence d'une telle substance vient a l'appui 

 de l'opinion emise, il y a longtemps, par M. Schonbein, que Taction 

 de l'oxygene atmospherique sur certains corps organiques, tels que 

 le sang, etc., depend de la presence d'un corps organique capable 

 de transformer l'oxygene en ozone, et de Tentrainer a l'^tat actif 

 dans la circulation. 



Les differentes matieres organiques ont des affinites differentes 

 pour l'ozone; ainsi, la matiere organique contenue dans le jus de 

 Vagarious sanguineus cede son ozone a la re'sine de ga'iac, et celle-ci 

 le cede a son tour a la resine incolore du boletus luridus. 



II parait aussi que ces substances perdent leur propriete de re- 

 tenir l'ozone, si on leur applique Taction de la chaleur. Ainsi la so- 

 lution aqueuse de la matiere contenue dans le jus de Tagaric san- 

 guin que nous avons mentionne, dtant portee a T^bullition , perd 

 pour toujours sa propriety oxydante, et ne bleuit plus la dissolu- 

 tion alcoolique de ga'iac, quelque longtemps qu'on Texpose a Tair 

 atmospherique. 



