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Gette race hongroise, a pelage grisatre , n'a aucune des quality 

 des races ameliorees; elle se developpe tardivement et s'engraisse 

 avec lenteur. Mais sa rusticite, sa vigueur, son aptitude a supporter 

 la fatigue, la facilite avec laquelle elle s'entretient en bon etat sur 

 des sols pauvres et avec des fourrages de qualite" mediocre, la ren- 

 dent pr^cieuse pour les vastes plaines de la Hongrie. 



La racedu Miirzthal, tres-repandue dans la Styrie, dppuis Druck 

 jusqu'a Unzmarkt, a un pelage gris blaireau et des cornes courtes. 

 On la considere comme une bonne race do travail. La viande qu'elle 

 fournit n'a pas la saveur de celle des bccufs de Pusztas. Quant aux 

 vaches, elles sont assez bonnes laitieres ; quelquefois elles donnent 

 jusqu'a 3 500 litres de lait par an. Ce produit considerable explique 

 pourquoi les nourrisseurs des environs de Vienne les achetent aussi tot 

 apres le velage, au prix de 400 a 450 fr. 



La race de Pinzgau habite une partie du duche de Salzbourg ; sa 

 robe est rouge brun. 



Nos races franchises tiennent aussi un rang eleve\ Les especes 

 flamande , normande , bretonne , charolaise , de Salers, d'Aubrac, 

 garonnaise, limousine, bazadaise, franc-comtoise, chaloraise, toutes 

 nos races enfin, nous offrent des sujets d' elite qui doivent faire com- 

 prendre aux homines serieux et speciaux, que la Fiance possede 

 sur son sol toute i'etoffe necessaire pour obtenir les meilleurs mo- 

 deles, les plus beaux types, soit pour la boucherie, soit pour le 

 lait, soit pour le travail. 



Race ovine. La race ovine hongroise, qu'on ne rencontre plus 

 que dans les parties montagneuses, est tres-curieuse ; elle a de lon- 

 gues cornes verticalement dressers en spirales et une laine tres- 

 longue. C'est avec la peau de ces animaux que Ton confectionne le 

 vetement favori du paysan hongrois, et qui sert a le garantir des 

 brusques changements de temperature. 



C'est en Moravie et en Silesie que Ton rencontre les merinos les 

 plus renommes pour la laine fine, soyeuse, courte et tassee. lis ont 

 une petite tadle , inais leur conformation est generalement bonne. 

 La Boheme a aussi des troupeaux merinos amenes a un haut degre 

 de perfection. 



Toutes cfioses egales d'ailleurs , l'Autriche et la Saxe sont les 

 contrees en Europe qui possedent les plus beaux merinos sous le 

 rapport de la finesse et de l'elasticite de la laine. La France, il y a 

 un demi-siecle, avait des troupeaux aussi remarquables ; amis en 

 presence de l'extension prise par la propagation des im'i,uosen 

 Hongrie et surtout en Australie , elle fut forcee de itnoncrr a la 



