686 COSMOS. 



a examinees il y a plus de vingt ans, reconnut qu'elles renfermaient 

 une certaine quantite d'acide ol&que ou margarique ; mais on ne 

 songea pas alors a. se demander si la propriete qu'elles avaient de 

 faire emulsion ne tenait pas precis^ment a la presence de ces acides 

 gras. MM. Boniface de Rouen sont en possession depuis un certain 

 temps de fournir au commerce une huile tournante artificielle dont 

 ils gardent le secret; analysee par M. Pelouze, cette huile a aussi 

 donne des acides gras. Le savant directeur de la monnaie s'est alors 

 pose cette question : Ne pourrait-on pas transformer en huile tour- 

 nante l'huile d'olive ordinaire, ou meme les huiles infe'rieures de 

 sesame, d'oeillette, de colza, etc., en les additionnant simplement 

 d'acide oleique ou margarique? II a essaye, et il a r^ussi, et il a prie" 

 le grand manufacturier de Manchester, M. Steiner, qui a presque le 

 monopole des teintures du rouge turc , de faire sur une ^chelle suf- 

 fisante l'application de ses huiles tournantes artificielles. Le te"- 

 moignage de M. Steiner, et de magnifiquesechantillons presents a 

 l'Acad^mie prouvent jusqu'a l'evidence que ce beau probleme est 

 aujourd'hui completement resolu , que la Fiance et l'Angleterre 

 pourront de^ormais s'affranchir du lourd tribut paye jusqu'ici a 

 l'etranger, et s'approvisionner sur leurs propres marches. Deja. 

 MM. Henry freres de Bar-le-Duc ont converti en huiles tour- 

 nantes de simples huiles de colza, et obtenu par ce moyen des co- 

 lorations qui ne laissent rien a desirer. Nos lecteurs se rappellent 

 qu'il y a quelques mois , M. Pelouze avait annonce a l'Academie 

 que les graines oleagineuses abandonnees a elles-memes et qui subis- 

 saient un commencement de fermentation s'acidifiaient et donnaient 

 .des huiles oil Ton retrouvait une certaine quantite d'acides gras; les 

 huiles provenant de ces graines sont des huiles tournantes et c'est 

 un autre moyen deles obtenir; peut-etre meme que c'est ainsi qu'on 

 les obtienten Orient; mais il sera plus simple de traiter les graines 

 fraiches, de fabriquer d'abord comnie a l'ordinaire des huiles neutres 

 qu'on additionnera d'acide oleique ou margarique. Nous f&icitons 

 sincerement M. Pelouze de sa nouvelle et brillante campagne , de 

 cette heureuse et si rapide transition de recherches th^oriques et a 

 des resultats pratiques du plus haut interet. 



— M. Despretz pr^sente au nom de M. Rouget une note sur un 

 nouveau theoreme relatif a la determination du nombre des racines 

 d'une equation entiere de degre" quelconque. 



— La commission chargee de d^cerner le prix d'astronomie fonde 

 par De la Lande se compose de MM. Liouville, Laugier, Mathieu, 

 Delaunay et Le Verrier. 



