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in $a(5ctt , unb alte SBetfcer tn £afeii ttnb SQ36lfe 

 ftd) ttenvanbeln? fragt (Ebrf)au 33et)träge VI. 



£)a£ $>ieb frtfk bic jungen blattet* gern, t>or$ug,' 

 iid) bic ©djafe* Den tarnen ber Siocfentrefpe 

 reebnet ©d)eucb$er unter bie SBrofmateriaüett, 

 aucl) wirb berfeibe nad) bem Seugniffe ber wßeu 

 terautfeben glora im Jfpanauifcben nnrflid) 

 obne ben geringen Slacbtbeil $u S&rot benü|et* 

 5B3enn fte in geringer ^enge anberem betreibe 

 6et)gemtfd)et ftnb , fo febaben fte ntebt ?0^an etti ; 

 ober trenn fte üorber tt>of)l geborret werben @5ef?; 

 «er, wo fte aber bte Dberbanb baben, t>a üben 

 fte betäubenbe Gräften aug ; baß Q3rot fallt 

 febroarj, fleitferig, fcbu>er ttnb untterbaultcb ernß, 

 attd) forbert ein fold>e$ &>rot t>tcl (Sauerteig, 

 um e$ mit Dieler Sjftu&e sur ©abrung $u bringen 

 £ i n n e , $ r t) a n t , 3 u d e r t (£$ laßt ftcb 

 <iwd) weit weniger 35ranntnmn au$ biefem $M)1* 

 famen , a!3 attg ben ©etretbefornern nad) ber 

 ©abrttng abgeben 3fanfotu Den £übnern ijl 

 ber ©ante fd>db(ict> , ttnb fte werben baDon gletcl); 

 fam beraufd>et. SDMt ben 3Mumenbufd>eln fann 

 man , wie mit bem 2ftf erffraußgrag , febon grön 

 färben ©ebreber* 



B. mollis , t>ie weiche Srefpe ift für affeS ?Bicf> ein 

 angenebmeS gutter, tor^uglid) bebogt fte t>en 

 ©cbafen , aueb bient fte , bem glugfanbe geflig; 

 Uit $u geben» ©ie empfteblt ftd) $ur 5JnpfIan; 

 $ung auf fanbigeu uueiben. B, fqi.arrosus, t>ie 

 fparrige Srefpe toitb in Italien unter bem 9tofc 

 men Ventolana a\ß gutterf raut gebauet © d) r a n t:. 



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