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annee, lorsque les jeunes plants de chenes seront en etat d'etre 

 transplanted, on fera les e'claircies necessaires, en laissant entre 

 les arbres l'intervalle qu'exige nn accroissement regulier et par- 

 fait. Des la quatrieme annee, on pourra recoller quelques truffes, 

 et on reconnaitra leur presence a l'absence complete de toute 

 vegetation. II importe de bien remarquer, dans tous les cas, que 

 la mouche truffigene ne se fixera et ne deviendra feconde, que la 

 trulle ne se developpera par consequent, que sous les ombrages 

 que le soleil peut atteindre. II faut done eclaircir la plantation a 

 mesure qu'elle grandit, de maniere a la maintenir accessible au 

 soleil; on ditninue, sans aucun doute, decette maniere lenombre 

 des chenes truffiers, mais ceux qui restent donnent un plus grand 

 produit, en meme temps que leur bois prend une plus grande 

 valeur : dans tous les cas, e'est une condition essentielle au deve*- 

 loppement des tubercules; et rien n'empeche de replanter ailleurs 

 les pieds extirpe's , ainsi que nous allons le dire. 



S'il ne s'agit que de constituer une pepiniere de chenes qu'on 

 replantera plus tard sur d'autres points, l'espace entre les glands 

 pourra etre reduit a 6, et celui entre les lignes a 80 centimetres. 

 Le semis des glands, nous l'avons dit, est preferable au repi- 

 quage des jeunes plants ; et si Ton adopte cette seconde me'thode, 

 il faut avoir grand soin, avant de replanter, de supprimer les 

 racines pivotantes pour ne laisser que les racines chevelues. Les 

 semis ou plantations de chenes truffiers ne demandent d'ailleurs 

 aucun autre soin que celui du hersage ou labour superficiel dont 

 et dont il a ete question , d'un arrosage en temps opportun et 

 par les temps de secheresse trop grande en aout, juillet et sep- 

 tembre. 



En resume : 1° M. Ravel, fort de sa longue experience et d'une 

 observation de plus de trente anne'es, est intimement convaincu. 

 que Ton peut acclimater presque sur tous les points de la France 

 et de l'Europe le chene truffier ; et il s'est mis en mesure de four- 

 nir a tous ceux qui lui en feront la commande des glands choisis, 

 du chene sous lequel nait la truffe noire ou truffe comestible 

 par excellence, Comme le gland est mur vers le 15 octobre, il 

 sera bon que les demandes parviennent dans le commencement 

 de ce mois. M. Ravel expediera les glands demandes dans des pa- 

 niers a jour, ou l'air puisse circuler sans peine, el conserver a 

 la semence toute sa fraicheur. A la rigueur, il expedierait aussi 

 de jeunes plants de chenes truffiers, mais sans garantir le succes 

 du repiquage. 



