SUR LA TMFFE 



le chene irufGor et la mouehc trufGgcne. 



Par M. Ravel, negociant en truffes noires, a Montagnac, pies Riez 

 (Basses-Alpes). 



Dans une note presentee a 1'Academie des sciences le 18 Jan- 

 vier 1847, M. B. Robert avait donne quelques details interessants 

 snr le rapport intime qui existe entre certains arbres, cerlaines es- 

 peces de chenes surtout, et les truffes qu'on rencontre sous leur 

 ombrage. II avait tres-nettement etabli que les truffes naissent au 

 contact des racines chevclues de ces arbres, aux extremites des 

 filaments capillaires imperceptibles de ces^ racines. Allant plus 

 loin, M. Robert avait souleve, sans la resoudre, cette question l'on- 

 damcntale : « Ne peut-on pas admettre que les truffes sont des sortes 

 de noix de galle souterraines, qu'elles doivent leur origine a une 

 circonstance analogue a celle qui fait naitre les noix de galle sur 

 les jeunes brandies des chenes, a la piqure d'un insecte ? » 



Dans une lettre ecrite au commencement de cette anne'e a 

 M. Barral, redacteur en chef du Journal d' agriculture pratique, 

 M. le comte de Gasparin affirme avoir verifie l'exactitude d'une 

 assertion emise par M. Rousseau, de Carpentras; a savoir, que 

 pour faire apparaitre des truffes dans une localite ou il n'en exista , 

 jamais, il suffft de faire des plantations de certaines especes de 

 chenes appelees par lui chenes trufflers. 



On sait enfin depuis longtemps qu'une espece particuliere de 

 mouche ou tipule, voltige sans cesse sur les truffleres , penetre 

 pour y deposer ses oeufs dans le sol ou la truffe doit naitre et se 

 developper; que la truffe mure, abandonnee a elle-meme, se de- 

 compose, envahie qu'elle est par les larves de la mouche, qu'elle 

 est bientot devoree par les vers qui sortent des larves, que ces 

 vers donnent plus tard naissance a une nouvelle generation de 

 mouches, etc. 



M. Ravel , de Montagnac ( Rasses-Alpes ) , commune ou la 

 production de la. truffe va prenant sans cesse des developpements 

 de plus en plus considerables, mernbre d'une famille qui fait de- 

 puis plus de cent ans le commerce des truffes, qui a puissamment 

 contribue lui-meme aux progres de cette branche imporfante de 

 notre industrie agricole, croit, apres trente anne'es d'observations 

 incessantes, avoir resolu completement le probleme difficile de la 



