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du cultivateur pour la nourriture de son betail pendant l'hiver 

 au lieu de 8 905 fr., avec un benefice net et incroyable de 7 168 fr, 

 10 c. La de'pense do nourriture d'un boeuf estreduile pour l'biver 

 entier a IS fr. 36 c, au lieu de 68 fr. 50 c; par jour a 5 c. 1/3 a» 

 lieu de 34 c. 1/4, e'est-a-dire qu'elle est cinq ibis moindre ; la 

 meme chose evidemment a lieu pour le mouton quine coule plus 

 pour l'hircr entier que 2 fr. 14 c, au lieu de 10 fr. 96 c; par jour 

 que 1 c. 1/4 au lieu de 5 c. 1/2. Dans ce calcul dont les re'sultats 

 sont consolants au dela de ce qu'on peut dire , le poids des ra- 

 tions est reste le meme, soit pour la belterave crue, soit pour la 

 pulpe, bien que toutes les experiences comparatives aient donne 

 I'avairtage a la pulpe de distillerie maceree a la vinasse surla 

 belterave crue; il n'est tenu aucun compte des melanges ou ad- 

 ditions defourrages sees, paille ou autres debris de ferme qui 

 restent les memes dans les deux cas. 



Apres ce que nous venons de dire on ne sera pas e'tonne d'ap- 

 prendre que M. Champonnois a en quelque sorle epuise la serie 

 rntiere des recompenses qui peuvent etre decernees a l'auteur 

 d'un procede nouveau. Apres le rapport fait par M. Payen au 

 nom de la commission charge'e de visiter l'usine de .11. Huot, a 

 Troyes, la Societe imperiale et centrale d'agriculture, le 23 juil- 

 let 1834, decerna a M. Champonnois la medaille d'or a reffigie 

 d'Olivier de Serres, a MM. Huot, d'Huicques, de Bre'gy et Allier, 

 qui les premiers avaient mis en pratique la distillerie agricole, 

 line medaille d'argent. 



L'anne'e suivante dans la seance du 29 aout 1855, apres le con- 

 siencieux rapport fait par M. Dailly, au nom d'une commission, 

 composee de MM. Yvart, Payen, Boussingault, Pommier, Baude- 

 ment, Delafond et Dailly, cette meme Societe decerna a M. Cham- 

 ponnois sa plus grande medaille d'or, a chacun des quinze agri- 

 culteurs et industriels qui avaient les premiers accepte le bfen- 

 faisant progres, et dont les distilleries avaient pu etre visitees par 

 la commission , une medaille d'or a l'effigie d'Olivier de Serres. 

 Jamais bien certainement aucune industrie ou invention nouvelle 

 n'avait rem un si favorable accueil ou n'etait devenue l'objet d'une 

 tflle munificence. 



Apres le rapport fait, par M. Clerget, au nom des trois comites 



reunis d'agriculture, des arts cbimiques et des arts economiques, 



la Societe d'encouragemont a decerne a M. Champonnois sa plus 



haute recompense, sa grande medaille d'or. 



Fidele a de si glorieux precedents, preuves aulhcntiques et ir- 



