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pour decrire seulemcntles objets appartenant a la section aliments 

 et procedes relatifs a I 'alimentation ; nous ne devons cependant 

 pas terminer notre article sans parler d'une nouvcaute cxposee 

 parun jeune savant de Bruxelles, M. le docteur Vanden Corput : 

 nous voulons parler du tlid du cafeier, ou feuilles de cafeier con- 

 verties en the - . Les echantillons oiit ete fabriques a Rio de Janeiro 

 par M. Manuel Borges , d'apres les indications fournies par l'ex- 

 posant. Cos tile's de cafeier dont il existe plusieurs variete's sont 

 tres-economiques , vu que la matiere premiere est un produit ac- 

 cessoire des vastes plantations qui couvrent d'hnmenses contrees, 

 et ne necessite pas de culture speciale; M. le docteur Vanden Cor- 

 put expose en outre du citrate de cafeine cystallise' & 2 francs 

 50 centimes le gramme; la graine du holcus durra du Maroc et 

 l'amidon qu'on en retire. 



La Societe d'encouragement de Milan a expose une tres-grande 

 quantite d'objets dans cettc section. On y voit des produits su- 

 perbes. 



MM. Thibierge etRemilly, de Versailles , ont envoye de l'amidon 

 de marrons d'lnde de 50 a 70 centimes le kilogramme; la meme 

 substance propre a faire de la colle de pate, a 5 centimes le kilo- 

 gramme ; en suite de la potasse brute extraite des residus de fa- 

 brication d'amidon de marrons d'lnde, a U0 et 50 centimes le 

 kilogramme. Nous regrettons que M. Calliat n'ait pas expose 

 aussi ses belles fecules de marron d'lnde. 



Mais nous devons terminer en regrettant de ne pouvoir parler 

 plus longtemps des objets qui font partiede cette Exposition emi- 

 nemment utile et interessante. Nous espdrons que les nombreux 

 dons fails par les exposants au comite de l'Exposition hateront 

 la formation d'un musee economique permanent , quinepeutman- 

 quer d'avoir une lieureuse influence non-seulement sur la Belgi- 

 que,mais encore sur les exposants, etles industriels ou fabricants 

 qui visitent en si grand nombre le local de l'Exposition. 



Rien , a notre avis , ne peut aider plus puissamment a la pros- 

 perite d'un pays que 1' exposition universelle; nous soubaitons 

 cordialement unsuccescompletal'Eirpo.s^jon d'economic domesti- 

 que de Bruxelles, succes qui ne peut manquer d'etre realise, ou, 

 pour parler plus exactement, qui l'a ete deja en grande partie. 



